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第60章 甜酒炖猪头(2/3)

往院子里扩长了一尺，扩宽两尺，她打算打个三灶五锅的灶台，三个灶口可以同时烧火，炖汤炒菜可以兼顾。

原本的四个卧房两个做仓房，两个做包厢，至于剩下的院子，她目前还没做好决定，不确定是封顶还是露天。

“老师傅，台风季的时候，砖瓦屋会不会被掀了房顶？”海珠问。

“会嘞，所以铺上瓦片了我们还要从海里扯了海带和海草来缠在屋顶上，海草沾水了湿重，粘性强，能挡过小台风。

”站在屋顶的老师傅往下看，说：“小姑娘，你回去看着火，安心做饭，你这房子就交给我们老兄弟几个，保准给你收拾妥当了。

” “锅里炖的猪头是不是给我们吃的？”收拾房梁的男人问。

“是，炖好了我来喊你们。

”海珠往外走，回去往灶里添两根木柴，见老龟浮出水面，她拿来毛刷给它刷龟壳，刷龟鳍。

…… 日上三竿，冬珠先推着齐二叔回来了，进门闻到肉香，她大叫一声跑进厨房，“好香好香，锅里炖的什么？” “猪头，你回来的正好，喝口水歇一会儿，然后去红石村看看，奶送风平和潮平去找平生玩，晌午了还没回来。

”海珠抖了抖火，起身洗洗手端盆舀米。

“二叔，饿了吧？”她问。

“没回来没觉得饿，回来了就饿了。

”齐二叔见冬珠端水过来，他摆手说不喝，老三跟老娘都不在家，他怕水喝多了会憋不住尿裤子。

“那我出门了啊——”冬珠跑出门，出了巷子遇到沈遂，她大喊了声六哥，“我姐在家炖猪头呢，特别香。

” “原来是你家啊。

”沈遂路过闻到味了，他脚尖一拐，朝巷子里走。

肉汤已经炖成乳白色，猪油炖得乳化，猪头肉炖的软烂，外皮还是蜜棕色，甜酒和秋油上的色果然了得。

海珠用小勺舀一勺汤尝咸淡，添两勺盐盖上锅盖继续小火慢嘟。

“有好东西竟然不叫我一起吃，得亏让我遇上了。

”沈遂大步进来，他掀开锅盖一看，说：“两个猪耳朵给我，我带回去下酒。

” “把锅盖盖上，还没炖好。

”海珠拿起棍子要打他。

“猪皮都要炖耙了还没炖好？你别是糊弄我的。

”说归说，他还是老实盖上锅盖，拎着椅子坐到院子里等。

“说实话啊，我还是喜欢吃这些汤汤水水的，你做的那些油大味麻的，十天半个月吃一顿还行，天天吃受不了。

” 海边太潮热了，人容易上火，海珠心里清楚，她观察夜摊的客人也发现了，短则六天，长则半个月，才会有老客再光顾。

陶罐里煮的米沸腾了，海珠起身拿刷子洗后锅，米汤撇进木盆里，米饭倒进后锅焖着。

“我回来了。

”齐老三背着渔网回来，“今天倒霉，渔网挂礁石上扯烂了……”话落看见了沈遂，他一时有些怂胆，过了一会儿缓过来了才搭话：“晌午留家里吃饭。

” “改日再来，今天家里留饭了。

”沈遂接过海珠递来的盘子，一个猪耳朵，一边猪脸肉，他冲齐二叔点了下头，端着还冒热气的盘子往出走。

出了巷子遇到冬珠一行人，他开玩笑说：“回来晚了，家里已经开饭了。

” “才不会，我姐会等我们回去的。

”冬珠掰

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