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第19章(2/3)

电影票和粪票这种比较冷门的票也有。

骆兵高兴坏了！ 他完全没有想到，一张工业票居然能兑换那么多生活物资票！本来有点埋怨哥哥，为啥不早点儿拿出来兑，这样他们兄弟也就不用捱那么久的饿了…… 转念一想，他又明白了。

——就算用工业票兑换了其他的票据，可他们兄弟手里没有钱，也是一样什么也买不了。

再者，今天是因为栀栀姐拿来换，这些黄牛党才愿意出高价的。

毕竟栀栀姐这气质，一看就是高知家庭娇养出来 的姑娘。

但如果是他拿着这票来兑换，恐怕会像前头几次他拿着二斤绵白糖票来兑粮票那样，这些黄牛党只愿意兑给他一张十斤粮票，几乎等于同对半亏！ 所以说，这些都是际遇啊。

栀栀从那厚厚一迭票据里抽出十斤面粉和五斤猪肉的券，其他的又还给了骆兵，“呐，可要收好了！等以后赚到了钱，就能来这儿兑换东西了！” 骆兵郑重接过，小心翼翼地贴身收好，重重点头。

三人一块儿去粮站用票和钱买到了十斤重一袋的面粉，然后又一块儿去肉档买猪肉。

这会儿是下午时分，猪肉档里的猪肉已经卖得七七八八。

上好的猪五花、猪蹄，甚至连纯肥肉、猪肝猪心什么的早就已经被卖完了，只剩下一只硕大的猪头、一条猪尾、一副猪肠和三四块品相不太好还带着骨头的肉。

三人露出了为难的脸色。

卖猪肉的大叔叼着香烟问道：“有多少票啊？” 栀栀将手里的肉票展示给他看，“叔叔我们要买5斤肉，想买肥少瘦多的五花肉！” “没有了！”大叔说道。

栀栀有些懊悔，依着她现代人的惯性思维，无论什么时候去超市买肉都应该是货源充足的。

却忘记了这个时代之所以是买什么都要凭票，就是因为商品供应不足。

所以手里有票、且需要买猪肉的人们都是一大早来抢购的…… 这时又有两个人过来买肉，一拿着拾市斤的肉票，把一整副足有二三十斤重的猪下水买了，她给的是拾市斤的肉，所以多付了一些钱；另一人也拿着一张壹市斤的肉票，把几块带骨头的猪肉也买了，那几块碎肉还有点儿不够秤，叼烟大叔就把那条猪尾也给了他。

这下子，肉档上就只剩下了那只大猪头。

看着也有二十来斤重的样子。

不止栀栀陷入两难，骆兵和芃芃也不知道要怎么办了。

芃芃，“这下子完蛋了！” 骆兵，“姐姐，要不我们现在骑自行车去隔壁镇看看还有没有猪肉卖……” 或者再拿几张肉票出来凑够二十斤，把这猪头拿下？ 可骆兵也不敢轻易做决定。

毕竟栀栀姐也没说啊。

大叔叼着香烟说道：“现在都三点多了，四点半就收摊。

隔壁镇的肉档也是同一个时间收摊，你们现在过去……一样也是啥都没有！” 栀栀沮丧的垂下了头。

大叔看看天看看地，又看看四周…… 都这个点儿了，连菜摊上的菜也不多，根本没什么人。

大叔冲着栀栀挤眉弄眼，“哎呀小姑娘你把你那肉票给我看看，给我看看嘛！” 栀栀一怔，突然明白了。

她赶紧把票递了过去。

大叔接过扫了一眼，直接把那票五市斤的肉票扔进了他的小箱子里，然后问栀栀，“耳朵切不切？” 芃芃和骆兵还没反应过来…… 栀栀，“切！大叔，麻烦您帮忙把猪面肉帮我剔下来好不好？” 大叔拿着个奇奇怪怪的东西，一拧开，“轰”一声就蹿出了火花。

栀栀被吓一跳，连忙后退了几步。

然后她眼睁睁地看着大叔用那个东西把猪头烧了一遍，再用刀刮掉表 面的黑焦…… 栀栀不理解这是在干什么，但见芃芃和骆兵都没吭声，那她也不吭声。

大叔的动作很麻利，三下两下处理完猪头，又帮她们把一副猪耳切下，最后还把猪面肉剔了下来，因为栀栀她们是来买猪肉的，猪肉么，用副草绳就能拎走。

可猪头不行呀，于是大叔又送给她一个麻袋。

栀栀很感谢大叔，从袋子里拿出一只猪耳，放回案板上，“今天谢谢大叔啦！” ——她花了五斤肉市，五斤猪肉的价格就买到了二十来斤重的一只猪头。

当然这也是因为大叔也着急下班走的缘故，但她还是既得利益者呀，送人家一只猪耳朵也没啥不好。

大叔也很高兴，悄悄把那只耳朵收下了，又压低了声音说道：“小妹子以后还要什么猪肉，提前一天讲，大叔给你留着。

” 栀栀笑着把骆兵拉了过来，“大叔，他是我表弟骆兵，要是以后我要买肉呀，我让他来！” 大叔看了骆兵一眼，叼着香烟说道：“骆兵啊，我认得……对了你哥还好吧？” 骆兵看了栀栀一眼，说道：“我、我表姐来家帮忙几天，我和我哥会、会好起来的……” 大叔，“以后有什么事就要讲，你俩都还是小孩子啊，不要什么都靠自己扛，乡里乡亲就是用来救急的嘛，晓得吧？” 骆兵吸了吸鼻子，眼泪汪汪地点点头。

三人扛着一只猪头和一袋面粉回了骆家。

骆兵兴奋地把今天换票、买肉的事叽叽喳喳地说了，还递给哥哥厚厚的一迭各种各样的票据！ 骆军听说她们居然只花用了五斤肉的肉票和钱，就换回来一只猪头？再看看手里五花八门厚厚一迭各种各样的票…… 骆军惊呆了。

天！ 这运气……也太好了吧！ 栀栀笑道：“好啦，那我们就开始做肉包子吧！首先说好了……我可什么都不会，只能帮你们打下手！” 骆兵觉得栀栀姐这么聪明，怎么可能有她不会的啊？ 肯定是谦虚。

于是他就客气地说道：“我也什么都不会，一切听姐姐们的指挥。

” 芃芃是知道自家妹妹有几斤几两的，做生意出点子得靠栀栀，但在动手干活这一方面还得靠自己。

于是她就主动说道：“本来我们是想做香葱猪肉馅儿的包子，可猪肉没买到，买到了猪头肉……这猪头肉的做法又不一样，估计咱们得做成卤肉。

这香葱肉馅儿的包子，也得改成香葱卤肉包了。

既然是要卤肉，那桂皮、小茴香、八角、草果这几样卤菜用的中药就不能少……” 骆兵家里也没有这些东西。

不过，他想起了肉档大叔说的话，就小小声对哥哥说，“哥，我去借点儿卤料回来吧？” 骆军皱眉。

两年前遇上百年不遇的洪灾，父母响应号召半夜去扛洪，结果再也没回来。

政府拨下来一笔抚恤金，乡下亲戚闻讯来闹，说父母欠了他们的钱，不但将那笔抚恤金全部拿走，还把他们家里的家具和值钱的东西全都拿走抵债，甚至还放狠话说这些钱和东西远远不够，以后生生世世都要他们兄弟做牛做马。

当时邻居们都害怕如同泼皮恶鬼一般的亲戚，没有一 个人上前帮助他们。

任由那些恶人在父母的灵堂前把他和弟弟打了个半死，然后扬长而去…… 从那时起，骆军就下定决心，哪怕以后就是活活累死、活活饿死，他也绝不会向这些冷酷无情的人们求助。

现在弟弟却说…… 栀栀倒是不知道骆氏兄弟的处境，她就很单纯的说了句，“兵兵，你找人家借东西别空手。

我们这里有新鲜刚割下来的葱，你拿一把去送给别人。

” 骆兵应下，又喊了他一声，“哥？” 骆军左右为难。

可一想着现在万事俱备只差卤料了…… 犹豫半晌，他终是点了头。

骆兵高兴地跑去抓了一把葱，出了门。

芃芃开始用水来清洗猪头皮。

——整一只猪头有二十来斤重，但骨多肉少，出肉率在三四成左右。

五斤左右的猪肉应该有，但猪头肉几乎都是胶质比较多的猪皮，纤维较少，估计还得多弄点儿，要六七斤才够。

骆兵很快就回来了，他一手合着个钵子。

钵子里装着桂皮、小茴香、八角、草果什么的，另一只手还提着一瓶酱油。

“哥，这些都是赵婶送给我们的，说卤料不用还……到时候把这钵子和酱油瓶子还给她就好。

”骆兵说道。

骆军没吭声。

芃芃已经开始忙碌了起来。

她吩咐骆兵烧水，让栀栀去择葱，她则开始倒水和面……就连骆军，也被她安排着坐在一旁用刀继续剔猪头骨还附着的一些肉。

火生起来后，猪头皮要先焯水，然后再下锅卤炖，放进各种卤料、调味，盖上锅盖暂时就不用再管。

芃芃揉面揉到全身都要虚脱了。

栀栀也去帮忙，被骆兵劝住——骆兵也看出，栀栀姐说她不会干家务活可不是谦虚。

但骆兵没计较什么，大家都是普通人，就肯定有优点有缺点嘛！所以栀栀姐的脑瓜子很灵活，但不太会做家务，这也是正常的。

于是骆兵也使出了吃奶的劲儿来和面。

他和芃芃轮流来…… 两人忙出一身大汗，才总算搞定。

接下来，就是洗葱切葱。

骆军坐在一旁把猪头剔得干干净净，又刮下来差不多一斤多的肉。

但这些肉比较肥，芃芃就让骆兵再生了个小泥炉，用小锅把这一斤多的骨头肉给熬成一锅猪油，外加小半碗猪油渣。

再然后，芃芃又喊骆兵拿着斧头把猪头骨给砍成小半儿，架锅在小炭炉上加清水炖。

“猪骨头也很能出油的，”芃芃解释道，“这么大的一个猪骨头，足有十来斤呢……依我看，二斤猪油一定能熬出来，兵兵你赶紧去找个有盖子的大钵子来。

” 可是骆家太穷了，居然连个带盖儿的搪瓷钵都找不出来。

栀栀，“赶紧趁着供销社还没下班儿，快去买！你们不是有票么？” 兄弟俩恍然大悟。

骆军赶紧找出票和钱、递给弟弟；骆兵接过票和钱，撒开脚丫子就跑……过了一会他又气喘吁吁地跑回来，手里还拿着个崭新漂亮的带盖儿大号搪瓷钵子。

这会儿面团已经发好了。

芃芃开始搓条揉剂，然后按照栀栀的要求 ，把剂子切得小小的，一个一个擀圆擀平。

——因为栀栀要做的包子跟刘癞子的包子还不一样。

她要做的是——小笼包！ 刘癞子做的肉包子，大约和女孩子的拳头一样大，两分钱一个。

栀栀要做的肉包子是一口一只的小笼包，价格定为三分钱四个，五分钱八个，一个两个的不单卖！ 三分钱四个小小的肉包子，分量不多，但小孩子吃应该刚刚好。

五分钱八个肉包子嘛，其实也就等于两个大包子的份量，反正女同志是肯定能吃饱的。

男同志有可能吃不饱——那就再买一份呗！ 栀栀之所以要做成小笼包来买，一来是想和刘癞子有所区别，因为镇医院的肉包子这个名声已经被他给败坏完了，她们要是再卖肉包子，哪怕品质好又干净卫生，吃过亏的人也会有心理抵触。

二来呢，栀栀也存着私心——她希望骆氏兄弟可以一直把这个生意继续下去。

因为小笼包费人工，但是骆氏兄弟有两个人呀，他俩可以一个人在家包，一个人把蒸好的包子拿出来卖……刘癞子只有一个人，包大肉包当然更方便。

光是这一点，哪怕小笼包比肉包子卖得更贵，刘癞子就无法模仿和超越。

芃芃忙得满头大汗。

头一批做出来的剂子还是太大，但是栀栀说没关系，反正第一锅包子是大家用来当晚饭和试味道的。

第二批弄出来的包子皮就好多啦，几个人用葱粒当成馅儿试包了一下，包出来的生坯只有拇指头大小，太迷你了。

猪头皮肉卤好了。

——这玩意儿不能卤太久，卤太久它就会融化掉，变成软趴趴，口感虽然会好，但当成包子馅儿却不怎么好包。

芃芃又和骆兵轮流上，把卤肉切成碎泥，然后开始调馅料。

栀栀连忙交代骆兵，“……你可得把这配方给记牢了！以后这就是你们兄弟俩挣钱的技能！” 此言一出，骆军默默地看向栀栀。

他听出了栀栀的言外之意，不由得先是一怔，继而有

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