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喝完水,几人把车上的大跑篮子、老母猪外加三头小黄毛子都扛进了下屋(仓房)。
今天有些晚了,这一忙活都两三点钟了,眼瞅着天就要黑了! 一会又要给村民们分肉,今天镇里肯定是去不成了! 现在,晚上已经零下了,肉在下屋放一宿,是没有问题的! 明天,也不准备进山。
明天,白天的时候把猪肉拉上,还有野鸡、野兔,送到镇里卖了。
剩下两头小黄毛了,放在院子里的桌子上,准备给屯子里的人分了。
给村里的人分肉,肯定要分好吃的肉! 黄毛子的肉,不那么腥骚,老母猪和刨篮子的肉太腥骚了...... 村里一共三四十户,两头小黄毛子,二百多斤,每户按照五斤肉分,也是用不了的。
刘红军拿起杀猪刀,把两个小黄毛的排骨都卸了下来。
这年代,人们都不喜欢要这玩意,没有油水! 这年代的人,吃肉是越肥越好,越肥越香!排骨上的肥肉很少,还要用油去炖。
没有油腥的,觉着不好吃! 别人不愿意吃,刘红军愿意吃啊! 四扇排骨,二十多斤。
又割下来二斤多猪肥镖!下屋里,还有上冻前,摘下的豆角。
一会儿,来一个排骨炖豆角,再贴上一圈饼子! 这不妥妥的,后世铁锅炖嘛! 刘红军提着排骨和猪肥膘进屋。
用水洗净,切成块...... 小兰也进屋帮忙刷锅、烧火。
王寡妇也帮忙摘起了豆角。
锅热了,刘红军把猪肥膘放在锅里小火翻炒,慢慢的就?出了油,等油?的差不多了,再把洗好的豆角放入锅里,呲啦一声!香味伴随着热气,瞬间充满了全屋,院子里都能闻到...... 豆角是一定要翻炒熟的。
至少要把豆角上面的豆气味炒出去,豆气味炒不出去,或者豆角炖不熟,轻则影响口感,重则上吐下泻...... 在这个年代,药死人的都不下少数,属于食物中毒! 豆角翻炒好以后,又把切好的排骨都放进锅中,继续翻炒,排骨都炒至变色,再往锅里搁上点酱油...... 这年头的酱油可是金贵的,尤其是在北方,很少的。
更别说什么老抽啊、鸡精啊、味精啊,这些东西没有的。
刘红军又抓了一把大粒盐放入锅中,添了两瓢凉水,没过排骨就好!二十多斤排骨加豆角,一共大半锅...... 刘红军又把发好的苞米面贴在了锅中,盖上锅盖坐等吃菜! 刘红军刚忙完,见他爹和老五风风火火的进了院子. 进院子也没说什么,他爹一把拽住刘红军,拽进了里屋。
进了里屋,关上门,刘国强对刘红军说道:“兔崽子,你搞的什么幺蛾子?让老五到大队告诉我广播给大家分肉,咱家都吃不上肉了,你哪来的那肉给人家分?” 刘红军笑着解释道:“爹,你进院子的时候没看到桌子上的猪肉吗?今天我们几个进林子打了几头猪! 这不是这几天村里的人,都帮着咱家盖牲口棚子嘛,咱家也没供顿像样的饭! 小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩! 我想着既然今天打了猪了,咱们干脆给屯子里的人每家分上几斤肉,也省的咱家做,麻烦! 他们把肉拿回去,家里的老人孩子也都能吃上点......” 刘国强没有说话,点了一袋烟,吧嗒了两口,说:“你有那么多肉吗?分给全村人?再说你不拿到镇上卖点钱? 这眼瞅着你和小兰就要结婚了,家里的情况你也知道……” 刘红军没有等老爹说下去,打断道:“爹,够用的,我们打了一个大炮篮子,一个老母猪,还打了五个小黄毛子,加起来一千多斤肉呢! 我想着屯子里每家分五斤肉,也分不了多少。
再说,你也说我要结婚了。
到时候,结婚肯定是要盖房的。
那时候还得仰仗着村里人都来帮忙呢!剩下的,明天拉到镇里卖了,我估计卖个几百块钱还是不成问题的。
” 刘国强听了点了点头,想了想也是这么回事! 孩子大了,考虑的事情也就比较周到了,磕了磕烟袋锅子,一边起身往外走,一边对刘红军说道:“行,就按你说的办!我这就去通知! 不过,以后说话别不知天高地厚的!什么叫也分不多少? 全村分了,那是将近二百斤肉!你爹我长这么大也没吃过二百斤肉啊!” 说着也没等刘红军回应,就去大队用大喇叭通知了...... 刘红军走出里屋,就见小兰边烧火边笑着看他。
见他出来,对他做了一个鬼脸,说到:“挨说了吧?我就感觉刘大爷回来会说你的!” 刘红军噗嗤一笑:“你个小丫头,还笑话起我来了?” 于是走到她跟前,对她低声说道:“小兰,问你个事儿!” 小兰忙正色道:“什么事儿?你说吧,红军哥!” 刘红军坏笑着趴在小兰的耳边说:“什么时候让我摸扎?” 小兰,呀了一声。
脸瞬间就红了,轻轻的捶了刘红军一下,说:“红军哥,你太坏了!” 刘红军则得意的走进了院,抄起杀猪刀开始分割猪肉。
尽量要把肥的、瘦的搭配开,让每家都分一些肥膘...... 那年代的秤,只在供销社里才有,所以分肉全凭经验和手感。
刘红军在这方面还是比较有经验。
分了几份,找了找大概的手感,一份大概在五斤以上,只多不少!多少的,也就差个二两肉!毕竟不可能每次下刀都那么准。
王傻子和刘家兄弟,也都帮忙分肉...... 用绳子把肉系起来,那年代可没有什么方便袋。
在家里装东西,一般就用簸箕装,再不就是土篮子。
装东西多了,就用麻袋。
就像这猪肉,用麻绳系紧,在上面系个扣,方便着手拎就可以了。
大家忙活的正欢呢...... 村里的大喇叭里传来了未来老丈人的声音:“村民们,注意了啊!村民们,注意了啊! 通知大家一个好消息!通知大家一个好消息! 咱们屯子刘红军,今天进山打猎,打了野猪,准备给村里每家都分一些野猪肉,不要钱的! 每家都有啊,每家都有! 听到通知的村民,请立刻前往刘红军家领取!听到通知的村民,请立刻前往刘红军家领取!免费给大家发放野猪肉,每家都有份!” 刘红军听了一愣! 一是,一般通知都是老爹来喊话。
二是,竟然喊出了自己的名字!而不是老爹刘国强! 转念一想,就明白了,这是给自己在村子里卖人情呢,以方便自己结婚以后,在屯子里的人情来往...... 刘红军摇了摇头,也没有多想,继续手里上的活,陆陆续续的也有村民到来...... 小兰把锅烧开了,也出来帮忙。
刘红军把肉分好,她就把分好的肉,拿给来领肉的邻居们,俨然一副女主人的样
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