书海小说

手机浏览器扫描二维码访问

第161章(2/3)

，再包进糕里压成饼状，晾干以后烤着吃也可以，煎着吃炸着吃煮着吃都可以。

咸口儿的也一只一样，红烧肉沫炒梅干菜笋子，少放些辣酱，趁热再洒些熟干豆粉渗油，豆粉多些，拌的松散匀称，也捏成丸子，包起来再压成饼。

家里几个女孩子手上动作麻利，半天功夫就将年糕都包好了，一个个的摆在竹簸上放院里晾晒，看着差不多干了就收起来，留下一些这几日要吃的，再将其它的分别装进两只大肚瓮里，中间留了个小洞，用竹筒装上酿白烧酒，塞进那个小洞里，再用焦叶封上瓮口，抹一层薄薄的烟灰泥。

等正月里来客人后，再开瓮。

用烧酒养过的年糕不生霉也不干裂不走味，吃起来还有一末淡淡的酒香味，这法子还是从京里学到的。

田地那边养的几只猪羊也宰杀了，徐家自己留了半扇猪肉一整只羊，别的都给人分了。

平湖徐大船刁新等跟在徐知安身边的人分了另外半扇猪，诸先生家合共分了一头猪两只羊，刘同知和赵主薄家分了一头猪，书院的先生们也得了一头猪……已过了腌腊肉的时节，几家一商量，都腌成了坛子肉。

腌坛子肉时，浓郁的油炸肉的香气四散开来，早已从寨子回到家中过年的先生们循着香气撵了过来，都道如此佳时佳肴，若无美酒相衬岂不可惜？ 这些人总是会为嘴馋寻出几个风雅的借口来，且说的光明正大。

人都来了，不给吃成么。

于是给弄了一盆的干炸五花肉和肉丸子，切了些家里的薰豆干薰鱼干，捞了两碟子泡菜，取了一坛酒，他们也不计较，就着满院的香气在竹亭里吃喝起来，酒喝干了，菜也吃完了，这才半酣着回家去了。

次日，书院里也炸坛子肉，他们又循着香味撵去了书院，准备跟新来的教谕们好好喝一场，只是没料到书院煮饭的妇人小气，可舍不得给他们吃饱喝足，就摆了一碟子辣酢，一碟子炸瘦肉块，一碟子泡菜，十几颗咸鸡蛋，吃尽了就不招待了，只让他们自顾说话去，酒菜却是说什么都不备了。

兴冲冲而去，又好生惆怅的回来。

几个婶子来家串门时，遂将这事当成笑话说与随娘子听了。

随娘子听后跟着笑了一场，等人都走了，才跟玲珑说：“我瞧着地畔上空着，不如圈起来多养几口猪吧，你叔父们是馋了些，可若不是馋的狠了，也不会做这样的事。

明年给各家再多分些肉吧，都是离乡背井的投奔着咱们来了，不能让他们连口吃的都供不上。

” 玲珑点头说道：“我也有这个主意，待开年，就让常戎（刁新的舅兄）多买几只小猪崽养着，咱们自己养着，吃着干净放心，羊也多买些，咱们自己吃着方便，给各家分发也方便。

再养些鸡，以后给各家供应的蛋禽都从这上头来，田里的稻花鱼匀一匀，各家也能分得一些，只是鱼苗子不好得，总不能年年都让孩子们去浅河里捞，且都紧着咱家的稻田，别家也不敢跟着养，即便有胆子养，也弄不到那么多鱼苗子来……所以我想着，索性再买个塘，山脚那里的河塘多，先买两个，雇人拾掇拾掇，将堤坝垒结实了，从江里网些鱼扔进去先养着看看。

” 随娘子听了觉的这个主意不错，不过有些事还是要提醒―― “这里雨水丰沛，怕是山

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。