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第41章(1/3)

这几日赚了钱，许沁玉开始琢磨新吃食。

她有点想吃冬笋跟腊肉，之前流放路上做的冬笋炖腊肉不算正宗，要说正宗，还得是徽菜的腌笃鲜，这道菜才是真正的咸香鲜浓。

腌笃鲜需要用上好的火腿，春笋或冬笋，新鲜的猪肉，腊肉，火腿，莴苣等等食材。

其中火腿跟腊肉是重中之重。

做好一条好的火腿，需要腌制，发酵风干至少半年的时间。

就算现在吃不着，她可以先把火腿跟腊肉做起来，况且，也的确该腌点腊肉。

她特意挑了条不错的猪后腿，买了几斤盐巴回来腌火腿。

火腿做起来有点废盐巴，先把猪后腿修割一下，要把盐裹满在猪后腿上，使劲的揉搓，把盐巴给揉搓进去，还得第二次搓盐，之后就是风干发酵。

这火腿到时候不仅自己能吃，她还是打算去卖钱的。

除了这条火腿，她又腌了点腊肉，过年的时候也差不多能吃了。

除了腊肉，她还做了些腊鱼，她做腊肉腊鱼的时候，都会抹上一些一些五香粉，味道会更好。

五香粉也是之前买的几种香料重新搭配，炒干炒香后研磨成粉。

看着厨房里挂着的腊肉腊鱼和一条大火腿，许沁玉心满意足。

…… 且说许沁玉这边营生顺顺当当，之前送裴家流放的陈副尉跟马六一行人离开饶城后，打道回府回了京城。

原本他们回京是走水路，坐的商船，连着陈副尉的马也上了商船，但没想到走了两天开始下大雪，下雪水路危险，所以商船靠在附近的码头上，陈副尉跟马六一行人也继续走官道。

官道有驿站有马匹，他们快马加鞭，没几天就回了都旬。

都旬是大盛的京城。

到了都旬，马六跟陈副尉说了声，“老大，我先过去德昌侯府一声，给许小娘子的爹娘送个信。

” 流放路上，他们得了许小娘子的福，吃了几天人家做的吃食，满足了口腹之欲，特别是许小娘子还很大方，还教了他好几道简单方面的吃食做法，以后再送人去流放的路上，他们也能自己做，虽然手艺跟许小娘子肯定是没得比，但至少不会像以前那么难吃。

小娘子还跟他说那个冬笋焖腊肉其实有更鲜美的吃法，叫什么腌笃鲜，不过比冬笋焖腊肉繁琐许多，也把做法告诉了他。

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