书海小说

手机浏览器扫描二维码访问

第47章(1/3)

如今已是三月里了，天气渐热，衣衫渐薄，村里的气氛愈发轻松了。

虽说春耕晚了十几日，不过要是接下来的天气都这般好，回头再下几场雨，想来今年的收成也不会差。

倒是有几户没脑子的人家，因着拿粮食换了炭和棉花，等剩余的口粮不够吃时，忍不住吃掉了特地留下来的粮种。

本想着就今年这情况，多半没法耕种，索性打算耐着性子等赈灾粮。

结果倒好，开春以后天气意外的好，那几户急疯了，到处求爷爷告奶奶的跟人家借粮种，连老周家也被求上门来过，都被阿奶挡了回去。

不过，这些同周芸芸没甚关系，比起村里头的八卦，她显然更关心接下来能干点儿啥。

叫她日复一日守着这口太平缸那是不可能的，偏生，如今家里人都忙着侍弄田地，就算她有心想要重拾点心生意，这一时半会儿的，家里也抽不出人来帮她。

盘算了一下，估计至少要等四月里，才能稍微闲下来，每日只需除除草施施肥，可真要到了那时候，她都能长出蘑菇来。

三月、四月、五月…… 周芸芸掰着手指头开始掐算日子，据她所知，古人远比现代人更为在意各种传统节日。

像之前的过大年，还有元宵节之类的，哪怕村里头的气氛再怎么紧张，也没忘记过节。

而如今，随着天气的好转，按理说应该会更热闹才对。

而离得最近的，便是五月初五端午节了。

端午节都是那么过，挂菖蒲艾草，赛龙舟吃粽子，稍微讲究一些的人家，还会缝制一些香包佩戴在腰间，或者挂在小儿脖颈上。

其他的，周芸芸没啥想法，这粽子倒是可以做些文章。

古人也讲究吃食，手艺一点儿不差，论创新却比不得后世的商人。

像大青山这一带，粽子全部都是三角粽，主料为糯米，馅儿则是糖心。

也有人家是不放馅儿的，直接实心的糯米粽子，回头蒸熟剥开后，再沾糖食用。

因此在馅料方面，周芸芸有着绝对的优势。

可光有味道不成，做吃食买卖还得色香俱全。

瞧着最精致当属西米包的水晶粽子，那真是太漂亮了，晶莹剔透的外表配上鲜亮的馅儿，哪怕本身并不想吃的人，瞧见了都忍不住买上一两个，只图个新鲜。

可惜的是，周芸芸并不觉得自己能弄到西米，即便真有传教士将西米带了过来，也绝不可能在穷乡僻壤的大青山这一带看到。

透明感是做不出来了，倒是可以给粽子上个色。

布依族、壮族地区有一道极为有名的风味小吃，名叫五色糯米饭，原理很简单，就是将普通的糯米用植物汁液染成各种颜色，再蒸熟拌匀后食用。

味道自是极为不赖，可更让人心悦的则是那漂亮的色彩。

通常情况下，是选取染饭花、红兰草、紫兰草和枫香叶，捣碎煮烂后，熬出汁液过滤残渣，再将汁水分别倒入四个盆子里。

等温度升到一定程度后，将洗净的糯米倒入盆中搅动浸泡。

差不多两个时辰后，鲜亮的色彩便已深深的浸透米质，这样包出来的粽子煞是好看。

之后的蒸熟就容易多了，将水烧滚后落粽，水要没过粽面，用大火煮一个半时辰左右即可，完全没有任何难度。

倒是先前的染色，无论是汁水的浓度，还是浸泡的温度和时间都极为重要，一旦掌握不好，极为容易导致染色不均匀或者颜色不够鲜亮。

周芸芸思忖着，依这一带的风俗可能不太能接受黑色的糯米，那就没必要去寻枫香叶了

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。