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第5章(1/3)

等红薯熟透了，去皮放到粗瓷大海碗里，用木铲子搅烂，且边搅合边放入红糖、小麦粉，最后才是鸡蛋。

当然，原本应该是放入白砂糖的，可这明显是不可能的，那就只能用红糖凑合一下了。

至于鸡蛋倒还真是周芸芸自己打的，除此之外，旁的事情全部都是阿爹代劳的。

搅均匀后，则是将之揉成汤团大小的丸子，之后再用木铲子轻轻压平整。

若是有闲情逸致的话，在这一步骤里，可以任意将其摆弄成任何形状。

譬如，爱心型、南瓜型等等，就算童心未泯的想要做灰太狼也没人拦着。

之后这一步才是最为关键的，架在油锅上煎。

注意了，是煎而非炸，所以这油不能放太多，因为红薯并不吃油。

等将饼子放入后，两面各煎一次即可。

大功告成。

因着今个儿是周家三房负责做全家的饭菜，阿娘至始至终都在一旁看着，当然她也帮着生火了，可等红薯饼出锅时，她却是盯得两眼珠子都快掉下来了。

可惜，周家阿奶也在。

周芸芸寻了个干净的大海碗装了刚出锅还热乎的红薯饼，顾不上自己吃，先夹了个放在阿奶嘴里，一脸紧张的道：“阿奶，味道怎么样？” “好好，特别好吃，阿奶从来没有吃过那么好吃的红薯饼。

”周家阿奶能说甚么？别说周芸芸费了那般多的工夫，糟蹋了那么多的好东西，就算简简单单的一碗清水好了，只要是她端上来的，阿奶就不可能说不好。

不过，这话也不算假。

见阿奶吃了，周芸芸也夹了个红薯饼，轻咬了一口。

入口微烫，甜度略有些高，又因着白砂糖和红糖口味上差异还是很大的，因而过甜也在情理之中。

口感倒是真不错，不软不硬的，有些糯糯的，又因着被油炸过，表面那一层格外的酥脆可口。

当然，缺点也不是没有，光这个甜度，估计搁在现代就很难找到回头客了，毕竟太甜意味着卡洛里高，尤其红糖的甜味儿跟白砂糖又有着很大的不同，周芸芸觉得，回头她可以用黄糖试试看，若是能弄出蔗糖或者麦芽糖就更好了。

除此之外，还因着没有添加用于缓和的淀粉，原本就显得很粘稠的红薯，吃起来颇有些黏。

偏生，红薯饼原就是用手拿着吃，可要是这样的话，吃完绝对一手的黏糊糊。

总的来说，按着十分制来算，能打个七分罢。

“回头等我的灶间弄好了，我再做一次，一定比这回味道更好！”周芸芸信心满满，周家阿奶笑得愈发和善可亲。

趁此机会，周家阿娘飞快的伸手从锅里抓了好几个，在周家阿爹目瞪口呆的注视下，一把全塞到了怀里，烫得她整个人惊颤起来，却死活不愿意松开。

直到没人注意的时候，周家阿娘才抽空回了自个儿屋里，将还泛着热气的红薯饼都塞给了自家小子：“吃，赶紧吃，回头等你姐姐自己开了灶间，阿娘每日里都给你带好吃的。

” 第004章 周家阿娘想法真的很美好，也不能说她太想当然了。

人嘛，有梦想也是好的，至于偏心眼儿则更是在所难免的。

她闺女周芸芸那可是打小吃香的喝辣的，也用不着她来偏，自然她满心满眼就是自家心肝宝贝的儿子了。

其实别说自家儿子了，周家阿娘还琢磨着给娘家弄点儿回去，她娘家穷得很，一年到

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