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里有几个钱的富户有时候去县城酒楼吃饭,偶尔就会说起角儿这种吃食,因此她至今只是听过,却没怎么尝过。
“要怎么做,需要什么材料,咱们家里有吗?” 大抵是能见识到新的吃食,饶絮情绪高涨兴致勃勃,拽着游满的袖子接连发问,“要是你不大会,告诉我步骤,我来做?” 游满忍俊不禁,毕竟饶絮向来稳重,当初他大胆剖白心思以及求婚,她也只惊诧了一瞬就立即恢复了镇定,开始考虑这件事是否可行;和饶家有关的事情上,她的态度也很平和。
嗯,饶家人是死是活都和她无关的平和。
但眼下却破天荒的激动起来,仅仅只因为角儿,一种吃食。
游满嘴角扬笑,只觉得这样的饶絮分外可爱。
“不需要别的什么,前几天不是买了麦粉吗?用温水兑了揉面醒面就是,和做包子馒头差别不大。
” 饶絮听罢,当即转身去橱柜里翻出麦粉来,因没做过角儿这种吃食,说起来便是包子馒头她也很是生疏,所以只敢用饭碗盛了一碗麦粉倒进揉面的陶瓷盆里。
锅里的热水也是现成的,她又加了一半凉水兑温,边往盆里小心倒水边用筷子搅和,直到筷子底部都是粘上来的面絮她才停下。
“我来吧。
”游满撸起袖子主动接过揉面的活儿,“我力气大,跟着记忆做,你在旁边看着,要是觉得有哪里不对就提醒我。
” 饶絮迟疑了下,角儿她也不大会做,就算游满做错了什么,她也是看不出来的。
所幸两个人运气不错,饶絮仅凭着在饶家做馒头的那点微末本事,以及游满七零八碎的记忆成功的醒好面,又分成若干小剂子擀成圆皮。
饶絮剁肉和切菜的同时也不忘关注这边,若有所思的点点头,“原来是这样吗?那和做包子的步骤应该差不多,揉面擀皮,放进去馅料,然后蒸煮。
” “嗯,不过是我们这边种麦子的少,自家揉面做包子馒头的就更少,更别提角儿这种在寒冬的吃食了。
” 即便还没尝到这角儿的味道,但饶絮看着砧板上猪肉和青菜混合的馅料,又估摸着口味添加了些盐巴酱油蒜末嫩葱,觉得应该也不会差。
和包子一样,好不好吃全看馅料调和的如何。
两个人忙活半晌,月牙形的角儿一个接一个的摆在筲箕里,肚子圆鼓鼓的,游满甚至还学着西北那边的做派,在其中几个角儿肚子里塞了几枚铜子进去,说是平安吉祥的意思,谁吃到了来年就有满满的福气。
“听说北边都是冬至日吃,偏生今年冬至我没想起这东西来,否则也能应个景。
” 灶屋里暖和,二人索性就围着炉灶铺了张桌子,角儿从锅里捞出来立马
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