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第138章(1/3)

徐家人万万没有想到，苏家人居然能想出这样的“四菜一汤”。

尤其是那个盆菜， 那真的……要算成一个菜？ 那难道不是将十来个菜，装在一个木盆里吗？ 所以，大家都好奇地打量着这个盆菜。

最大的感受有两个： 一是这么多荤菜装在一个木盆里，会串味儿吗？ 一是菜这么多，能吃得完吗？ 在苏德钧的热情劝菜下，徐家人拿起了筷子。

哇，这鸡肉的口感好特别！ 每一块鸡肉，都是去了骨后，连皮带肉的。

然而鸡皮爽脆、鸡肉软嫩，嚼在嘴里有种极特别的口感。

吃起来，鸡肉除了盐味之外，似乎没有用多余的佐料来烹饪。

可就是这恰到好处的盐味，起到了点睛的作用。

这也太好吃了！ 咦，这碌鹅的味道也超级好，它是酱香味儿的，鹅肉被焖得很软很烂又极入味 这盆菜份量极大，共有盐焗鸡、烧鸭、碌鹅、广式红烧肉、猪肉丸、手打纯鱼丸、手打牛肉丸、泡发鲍鱼这八道荤菜。

但用餐的人也多，基本上每个人每道荤菜只吃上两三块，就能消灭完一道菜。

然后，面上的荤菜吃完以后，就露出了中间一层的素菜。

在这个时代，冬天只能吃到时令菜——萝卜和白菜。

于是素菜区也是八样，但多为加工品和泡发品。

加工品，是鲜豆腐和油豆腐这两样； 泡发品是木耳、香菇和竹笋这本样； 新鲜菜是嫩嫩的豆芽菜和炖萝卜； 另外还有卤蛋。

盆菜里的素菜，味道更加独特。

这就需要解释一下盆菜的烹饪方式了。

盆菜，可不是把所有的菜先烹饪好、再放进木盆就算好了的。

首先要在盆底铺一层炒制好的酸菜， 在酸菜之上，铺满素菜。

素菜呢，除去萝卜块和卤蛋是事先烹饪过的之外，其他的素菜基本都是生上的。

所谓生上，就是没有烹饪过，直接生着就铺在酸菜之上的。

再在素菜上铺荤菜， 最后将木盆架上蒸锅，猛火蒸上半小时左右。

这么一来，被夹在中间的素菜被焖熟了，上层荤菜的油香与肉汁慢慢渗入进来，同时它又吸足了下层的酸菜味道…… 这就让素菜有了十分丰富的味道。

吃完素菜以后，就剩下了木盆里的酸菜啦。

这酸菜被浓郁的各种肉汤泡着，味浓鲜美又咸酸，简直就是送饭利器！ 一大盆盆菜被大家分吃得干干净净。

徐老爷子本来已经吃饱了，因为酸菜太好吃，又添了小半碗饭用来拌酸菜…… 饭后，苏德钧又问徐老爷子有什么安排。

徐老爷子挥挥手，“亲家，我在广州的行程呢你就别操心了。

这次我来啊，组织还给我派了任务。

我大约会在这儿呆上一周左右，但接下来呢我就得忙工作了。

这样吧，我回去之前呢再跟你说一声，然后我再请你们一家也吃顿饭……” 苏德钧连忙说道：“哎哟这都到了广东地头，哪能让您付钱请客。

” 徐老爷子笑道：“应该的应该的……” 主宾之间又聊了一会儿的天，徐老爷子告辞而去， 徐老太太想带程愈一块儿走，打算多多相处下、培养一下感情， 程愈不肯。

徐稳松偷偷地看了姚美玉一眼，对徐老太太说：“奶奶，小愈和荔枝也要商量结婚的事……” “爷爷工 作忙，那就让他忙他的去，明天我小梅陪着您过来，再让小愈和荔枝作陪，带着我们在附近逛一逛呗。

” 说着，徐稳松又悄悄地看了姚美玉一眼，心想：荔枝是主人，带着未来的亲家在附近逛逛也是正常，如果他把老太太和他妹妹一块儿拉上，荔枝势必忙不过来，所以再叫上荔枝的妹妹和闺蜜作陪也是正常。

这么一来，他又可以找到机会和姚美玉在一起了。

就算是大家一起，那也很好。

苏甜荔还没回答呢， 徐老太太奇怪地问徐稳松，“来之前你不是说你只剩下四天假了吗？你还说明天你就得走，才能赶得到回连队报到的。

” 徐稳松：…… 他连忙清咳了几声，“我、我再想办法请几天假吧！” 徐老太太就觉得更加奇怪了，“请假？” 她的这个大孙子啊，可把他的工作看得像命根子似的！ 当兵八年，连探亲假都是两年一休； 这八年来，也就是前年徐老太太做手术，助理口不严，被徐稳松知道了，徐稳松才向连队请了假，赶过来看了徐老太太一眼，又急匆匆走了。

现在？ 他居然有闲功夫在这儿浪费时间？ 徐老太太疑惑地说道：“

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