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首先是柑橘柠檬茶的茶底，茶叶是必不可少。

碧螺春清爽留香，铁观音浓香醇厚，各有各的特色。

沈宣也不知到底选哪种茶底更好，索性便在茶铺里买了好几种茶。

碧螺春铁观音自是不必说，茉莉花茶也买了一斤，取它的茉莉清香，又别有一番滋味。

茶叶在大晋价格参差不齐，有二十多文钱一斤的茶沫子，两百文钱一斤的中档普通茶叶，还有五两多一斤的高档明前茶。

为了节约成本，外面的茶水摊与低档脚店里的茶水基本都是茶沫子泡的。

沈宣制作茶底，选的不是价格最便宜的茶沫子，而是五百文钱一斤的中高档茶叶，和归云楼里的一个档次。

要知道沈宣要在锦鲤街卖茶水，主要的客人必定是雅集里的文人墨客或是书院的学生。

他们家中都不缺钱，喝多了好茶，嘴巴也叼。

五百文的茶叶不管是香气还是口味都和茶沫子有很大差距，懂行的一口就能喝出来。

再说沈宣早就准备让自己的茶水走高端路线，定价也不便宜。

若是东西用的差了，还怎么留住客人？ 五百文一斤的茶叶看似成本昂贵，但用来煮茶却可以煮一百多碗，分摊下来一碗不过一文多的成本，也没那么贵。

茶叶买好了以后，便是水果与糖水的部分了。

柑橘柠檬茶里，柑橘和柠檬自是必不可少。

柠檬很早就作为香料被输送到了大晋，后面大晋本地就有人种植，基本都是切片晒干了做香料来卖，新鲜的价格倒也并不昂贵。

柑橘就更是随处可见，不仅品种繁多，价格也比柠檬便宜多了。

这些水果在乐州南城码头都有集中售卖的店铺。

沈宣早就去询过价格，算了笔帐，合下来一碗茶水里水果的成本撑死了也不过一文。

除此以外，就是糖水了。

除了白蔗糖外，沈宣还准备加入一些蜂蜜提升滋味。

虽然价格要比只用蔗糖贵一点，但这个也算一个能吸引顾客的卖点，不吃亏。

沈宣在乐州城里采购了一大圈，总算是买齐了所有制作茶水需要的原料，才回了家。

到家以后，他先用烧了一大锅水，用纱布过滤水垢之后，才用来冲泡买回来的茶叶。

他先取了约莫一两碧螺春，用滚水冲泡开。

因着茶叶很多，放的水少，冲出来的茶汤颜色很深，香味也特别浓郁。

刚刚冲好，薛凤麟就循着味道走了进来。

他在侯府里也是个每日离不了茶的，之前喝不到倒也还好，今日一闻到这么浓郁的茶香味儿，就忍不住被吸引了过来。

“好香的茶味。

”薛凤麟走入厨房，看见沈宣泡了这么大一锅浓茶有些吃惊。

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