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了几日的表文，明日便算是最后一日了。

今天比昨天的客人更多，但到了明天中元节的正日子，各家忙着准备祭祀，来写表文的就会少些，也赚不了那么多了。

之后中元节一过，就不会有什么人再写表文了，卖祭纸的也要收摊休息几日。

沈宣早就准备好了改换别的买卖，而且还要继续留在这锦鲤街上。

大晋贫富差异巨大，在乐州城里，有钱人的生意比普通百姓好做的多，沈宣心中想到。

这几日他虽一直在写表文，可也没少观察附近的其他摊位。

如今沈宣对锦鲤街上的往来客流心中也是有了个数，又有了写表文赚下的第一桶金，正可以趁热打铁去开一个自己的摊子。

第15章 中元节那日，沈宣一早进城，客人就比前几日少了几倍。

他一上午只寥寥接了八单，午时过后，各家都开始过节祭祀，祭纸摊位就无人上门了。

那摊主收摊回家，沈宣也提前回了家。

因着过节的关系，他特地在城里买了二斤羊肉，杀了一只老母鸡，提了一壶清酒。

又在村口买了一块豆腐，准备好好做一顿大餐。

在大晋朝，大家世族在中元节是会请人做法念经，在庙里给祖先点香烛，保佑全族平安的。

普通百姓没那么多钱，就做顿好酒好菜，再买些祭纸烧烧。

乡下人烧不起纸钱，但中元节也会做几个好菜。

先放在案上孝敬祖先，之后再给小辈们吃了，一点儿也不浪费，美其名曰是祖先赏赐下来的。

沈宣经过了现代社会的熏陶，虽不讲究这些。

但也入乡随俗，一顿大餐还是要准备的。

他先把老母鸡洗净切块，和姜片一起放进瓦罐里。

村里别的没有，玉米遍地。

沈宣早就找邻居大娘买了不少，现下掰了两个切块，用来炖鸡汤。

鸡汤炖上以后，沈宣才开始卤羊肉。

他把清洗干净的羊肉加葱姜一起放进锅里，再加入卤料。

先用大火煮开，等卤料出了香味以后，再用小火慢炖了半个时辰。

待整个院子里都是卤汁的香气以后，沈宣才将羊肉和卤汁一起倒进一个大钵里面，让羊肉继续吸收卤汁入味。

之后瞧着时间差不多了，沈宣将羊肉捞了起来，均匀的切成了薄片。

其中一半卤羊肉直接装盘，另一半则放在一边备用。

接着他在锅里烧了热油，倒入切好的姜蒜末，再放了一勺豆瓣酱后，才将之前备好的羊肉倒入锅中翻炒。

等锅里的羊肉片均匀的裹上一层酱汁之后，沈宣又倒入一点卤汁原汤收干，撒上葱花。

一盘香气扑鼻的爆炒羊肉片就做好了，和之前的卤羊肉装在一个盘子里，一菜两吃，也是既好吃又好看。

最后他又烧了一个豆

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