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什么,从来没有挑过,她一时有点反应不过来。
“好。
” 她点了点头,老太太便自己回到了屋里开始弄早餐,周野还在外面洗竹片,好像说是待会儿要晾笋干,夏瑶怕老人家需要帮忙,于是也跟着进去了。
厨房空间很大,她看着老人把昨晚泡好的早稻米拿出来,一碗米一碗水地加到豆浆机里,打成了米浆。
“这是要用大米来现做吗?” 夏瑶不是第一次吃米粉,但还是第一次看人现做米粉,她的新鲜感就跟昨天夜里一起去田里摘西瓜一样,顿时就又冒上来了。
“家里现做的口感好一些。
” “难吗?” “不难的,你看着。
” 米浆磨出来之后,老太太往里加了几勺淀粉,拌好后,在几个浅口的平底盘上面涂了层油,然后把米浆倒了上去,上竹蒸笼蒸了两分钟。
取出来过了遍凉水,她把盘子上的粉皮取下来放在一旁,接着重复刚才的步骤。
大概十来分钟,旁边的碗里就多了一叠厚厚的粉皮,她开始上菜刀,把粉皮切成了粗粗的片状,揉开后看起来就跟宽粉基本没有区别了。
“我好像学会了,可以试试吗?” 夏瑶特别感兴趣,老太太也乐于让她尝试,开始教她做手工米粉。
夏瑶把剩下的米浆都给做完了,一开始得到的成果不是特别好看,有些粉皮特别厚,切出来像一小块豆腐,但后来慢慢就越来越好。
做好的米粉又过了遍开水,放了基础调料,还加了万能的老干妈,最后她自己尝了下味道,特别香。
夏瑶亲手做了一碗米粉,一大早上就很高兴,她把早餐端上桌后,跑去叫周野吃饭,男生食量大,她给他准备的碗都比别人的大一圈。
三人正坐在门口的桌子上嗦粉,老太太看着正埋头吃早餐
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