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第27节(2/3)

领啊，人人有份！” “发牛肉？怎么回事啊？好端端的怎么会发牛肉啊？” “哎呀，先别问了，快点过去吧，到时候就知道了，晚了可都没有好肉了。

” 于是谢华香和王秀芬丢下锄头，匆匆地赶了过去，路上问了人才知道，原来是生产队的牛棚里的一根柱子，昨天晚上不知道怎么倒了下来，牛棚塌了半天，刚好把一头老黄牛给压在了下面，今天早上去上工的社员们发现的时候，老黄牛都已经没气儿了。

这牛死了可是生产队里的一大损失，队长都心疼得差点没哭了，可是心疼归心疼，牛死了这么放着也不是个事，也不可能看在它劳苦功高的份上挖个坑给埋了，唯一的处理方法是宰了分肉，给全生产队的社员们都打个牙祭。

于是队长就找了几个后生仔，一起合力把这头老黄牛剥皮拆骨，各种肉都分成小块，让每个社员都过来领一份回去。

谢华香喜滋滋地领了一块巴掌大的牛腱子肉，用一根稻草穿着拎了，晃晃悠悠地拎了回去，一路上在心里盘算着该做点什么好吃的。

一路上遇见的其他社员们也全都是笑容满面，十分欢喜的样子，生产队损失了一头牛本来是一件很糟糕的事情，可是因为能吃上肉，大伙儿大声地打着招呼，互相打听对方领到了什么样的肉，高兴得像过年一样。

就连沈丽华和沈家奶奶，虽然不是主要劳动力，但也是生产队的成员，所以也分到了正常劳力的一半的肉，沈家奶奶分到了一小块牛腩，而沈丽华则分到了一块牛肝。

沈庭生因为有份参与杀牛的工作，所以除了分到一块最好吃的牛腩肉以外，还得了一大根牛腿骨，虽然腿骨上的肉都已经削得干干净净的了，但砸开了用来炖汤，还是能炖出一大锅油汪汪的汤的呢！ 一家人把领到的牛肉放在一起，居然也有一小盆，全家人真正把谢华香当成了这个家的女主人，把这一盆牛肉的处置权全权交给了她。

谢华香抱着双手想了想，这肉啊，说多也不多，真要吃的话，一顿也是能吃得完的，但既然要好好过日子，就不能这么铺张浪费，好好谋划一番，能让一家人美美地吃上好一段时间呢！ 正在细细考虑，突然有人上门，远远就声如洪钟地喊了一句：“庭生哥！” 进了门又一个个地打招呼，见了谢华香，有些不好意思地叫了声：“嫂子好。

” 谢华香厚着脸皮答应了，好奇地打量了一下这个浓眉大眼的青年，这人她是认识的，就是前些日子跟沈庭生一块儿去搬砖的王卫青，也是上辈子沈庭生建立商业帝国时的左臂右膀。

不过他此刻还只是一个憨厚的农村青年，见了年轻姑娘也还会不好意思。

王卫青走进门来，把手里拎着的一截肠子放到桌上的肉盆里：“这是我刚才宰牛的时候特地留下来的苦肠，给你们。

” “那怎么成。

”沈家奶奶拎起肠子要塞回给他，“既然是你自己得的，就拿回去吃，我们怎么能要你的呢！” “阿婆您就别推来推去的了，当心弄破了，我家里人少，我娘也不爱这一口，我知道庭生哥爱吃这个，你们吃吧，前些天多亏了庭生哥帮忙，那活儿我才能干得下来，不然的话，光是我一个人肯定是赚不来这个钱的，我娘身体不舒服已经好些天了，今天结了账，我正好带我娘到县城的医院看看去。

” 沈家奶奶疑惑地问他：“你说你们干什么活儿去了？” 沈庭生轻描淡写地说了一句：“没什么，就是队里的一点活，队长说可以额外算工分，也算是多挣了钱了。

”顺便朝王卫青使了个眼色。

王卫青识趣地点点头：“对，就是队里的一点活，托了庭生哥的福，队长才让我跟他一块儿干的。

” 沈家奶奶点点头：“你们一直是好兄弟，庭生带着你也是应该的。

” 谢华香似笑非笑地看着他们俩，这俩人一唱一和的，撒谎撒得挺溜的嘛！ 王卫青送完苦肠就急急忙忙地走了，还得回去让他娘给做牛肉吃呢！ 看着那节苦肠，谢华香想起来了，沈庭生确实是挺好这一口的。

上辈子因为沈庭生的缘故，谢华香曾经下过苦功去研究过云南菜，自然知道这道颇有特色，甚至说得上是黑暗料理的菜色。

所谓的牛苦肠，其实就是连接胆囊的那一小截牛肠，以及里面被胆汁和胃液浸润过的，半消化的草。

用当地人的土话说，叫做“撇”。

当地人最喜欢的吃法，是苦肠水拌生，也就是“撒撇”，当地人说的“撒”，就是拌生的意思，是将生肉和各种香料拌在一起，做成蘸水，用来蘸各种食材吃。

苦肠加生肉的搭配，哪怕谢华香能够面不改色地把这道菜做出来，但要吃的话，还是有点儿鼓不起这个勇气的。

沈丽华好奇地用手指戳了戳那一截苦肠，苦肠的两头用草叶扎起来了，里面鼓鼓囊囊的装满了东西：“这里面是什么呀，能吃吗？” 沈丽华年纪小，这辈子还没有幸吃过牛肉呢，牛是用来耕田的，是贵重的牲口，除非自然老死的牛，否则的话肯定是不会随便用来宰了吃肉的。

一头牛

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