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鸡丁送到嘴里,这一次,他品尝到了一点点的辣,想来是炸过辣椒的油和放在菜中的辣椒油起了作用。
混在在鸡丁中的花生米圆溜溜的,黄呼呼的皮子上裹着一层油亮的芡汁,当人用筷子去夹的时候,不用点巧劲还没办法将它们夹起来送到嘴里。
可是一旦将它们送到牙齿间,只要轻轻一咬,酥脆的花生便发出了咔的一声细响在齿间四分五裂。
花生的香浓充盈了整个口腔,让人欲罢不能只想着再来一粒。
小白和小黄两太喜欢这个味道了,尤其是小黄,他仰着脖子用灵气卷起盘子中的花生米和鸡丁大口的吃着。
季平安笑着摸了摸小黄的脑袋:“花生吃多了容易上火啊,小黄你悠着点啊。
” 小黄才没有上火这个概念,他摇头晃脑:“好好吃哦,平安你真厉害。
” 中午的宫保鸡丁小黄没少吃,可是吃到最后他感觉自己吃了一嘴的胡萝卜丁和土豆丁,里面的鸡丁和花生没几个。
季平安做的就不一样了,满满的都是鸡肉和花生米,每一口都是满足。
而且季平安做的宫保鸡丁不像中午吃的那样一盘子都是汤汤水水,他做的鸡丁很干爽。
小黄觉得这盘子菜吃完之后,里面剩下的只有配菜和红油,不会出现汤汁。
小白很喜欢吃里面的花生米,平时让他吃花生,他吃一些就会觉得腻。
然而微微有些酸的花生米却没有这么腻,嫩滑的鸡丁和酥脆的花生米相得益彰,嚼一嚼回味无穷。
小白放下了筷子,他温声对季平安说道:“好吃。
” 原来这才是宫保鸡丁该有的味道,酸酸甜甜像水果,也像他看到季平安时的心情。
宫保鸡丁炒好之后,就该炒辣子鸡了。
其实辣子鸡也是一道快手菜,辣椒和鸡块都准备好之后,只要加一点点调味料稍稍翻拌一下就可以了。
看着季平安取出了小半碗的花椒,小白小黄同时想起了被花椒油支配的恐惧。
小黄脑袋摇成了拨浪鼓:“平安,不要花椒,不要花椒。
” 上次吃面条的时候,小黄觉得花椒油越多越好吃。
季平安见阻止不了他,只能从了他。
那天吃完面条之后,小黄忧郁的坐在门框上长着嘴巴发了一个小时的呆,那之后就留下了阴影…… 季平安温声道:“放心吧,只放一点点,不会难吃的。
” 小黄还是有些心有余悸:“只放一点点哦。
” 季平安见小黄那样子实在可怜,他笑着将碗里的花椒倒了一半出来:“好就放一点点。
” 热油激发起花椒的香味后,季平安鸡块和辣椒酥倒入锅中,因为这样炸之前就放了调味料腌制,季平安不打算再加盐了。
不过他却在锅里撒了一勺白糖,这个操作让小白看得迷糊了:难道辣子鸡也是甜口的吗? 快起锅时,季平安将碗里剩下的花生米倒入了锅中,辣子鸡出锅的时候他用了家里最大的一个盘子。
辣椒和鸡丁在盘子上堆成了一座小山,看着无比的壮观。
小白将大盘子放在了桌子上,小黄欢呼起来:“辣子鸡好啦——” 看看这一大盘子油亮亮红彤彤的辣子鸡,这颜色也太喜庆了吧!再看里面的鸡块,可比中午在辣椒里面找出来的鸡骨头大多了! 而且这鸡块看着就油润,不似中午吃的干瘪瘪。
喷香的鸡肉和辣椒味直冲鼻腔而来,香得小黄都坐不住了。
他迫不及
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