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第45章 爆鱼与皮肚（上）(2/3)

看到这口坛子，小白就知道季平安要腌制咸鱼了。

腌咸鱼的步骤和腌咸肉差不多。

都是先将盐和香料炒了，然后再均匀的涂抹在鱼肉上。

这个步骤上次腌制咸肉的时候小白已经掌握得差不多了，这次做起来轻车熟路毫无压力。

有小白帮忙，没一会儿六条大鱼的鱼身已经被摁在了院子中的坛子中了。

明明有上百斤的鱼肉，可摁实在了之后竟然只有半坛子。

季平安在坛子上加上了盖子：“鱼腌制和晒的时间不用太长，我觉得这些鱼可以和咸肉一起晒。

” 那到时候多壮观啊，他家院子里挂满了咸鱼腊肉。

爷爷奶奶走了之后，他还是第一次过这么富足的年！ 想到这里他眉开眼笑的看了一眼小白，小白下意识的摸了摸脸：“怎么了？” 季平安笑道：“小白你一定是招财猫，又招财又招福，有了你之后咱家的生活条件越来越好了。

谢谢你小白！” 小白抿着唇微笑着，他不觉得自己是什么招财猫。

他只知道遇到季平安之后，他从没这么踏实过。

木盆中的鱼块早就腌制好了，季平安拍拍手鼓起干劲：“我们来炸爆鱼吧！” 不过在炸爆鱼之前，还有一样东西可以先下油锅，那就是前些日子他处理好的那些猪皮。

猪皮挂在廊檐上风干很久了，现在已经硬邦邦的像棕黄色的石头似的。

小白垫脚将两串猪皮从廊檐下取下来，他捏着两块猪皮互相碰了碰，这声音和石头相碰没什么区别了。

季平安很满意：“干透了，这样的猪皮很好炸，一炸就很容易开花。

” 小白笑了：“猪皮还能开花？” 季平安解释道：“所谓开花是指炸得蓬松，并不是猪皮上能开出真正的花来。

” 小白眉头微微一挑：“是吗？” 见小白有些不信，季平安立刻就拉着小白进了厨房。

所谓眼见为实，他要让小白亲眼看一看猪皮是怎么开花的。

家里的豆油不多了，季平安将油壶中剩余的豆油都倒入了锅中：“过两天得去隔壁村子的油坊里面取油了。

” 小白若有所思：“平安你不会做豆油吗？” 季平安老实的摇摇头：“豆油需要压榨呢，需要专门的工具才能做出来。

我一个人没办法做出来，好在隔壁村子离清水湾不远，走两盏茶就能到了。

” 季平安八卦道：“朗子的未婚妻就住在隔壁村上，说不定你还能见到她。

” 小白对别人的未婚妻一点兴趣都没有，不过听到未婚妻三个字，他的心猛地跳了两下。

透过灶膛上面留的小孔，他看到了季平安的脸。

这么好的平安，真的好想永远和他在一起啊。

季平安笑道：“小白，发什么呆呢？可以烧火啦！” 一听到烧火两个字，小黄立刻夹着山芋跑过来了。

小白面无表情的从鸡翅膀下卷走了山芋放在一边：“不能再吃了。

” 小黄一听眼泪都在打转转了，然而小白的下一句话让他破涕为笑：“你还要留着肚子吃爆鱼。

” 小黄美滋滋的蹲在了一边，他催促着季平安两人：“做爆鱼~” 家里所有的豆油倒入锅中也就只有小半锅，不过炸爆鱼和皮肚是足

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