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第29章 桂花糖芋苗(3/3)

里面的芋头仔往院中的青石上撞去，只听沙沙的声音从布袋子中传来，干净的布袋子很快就被染成了灰黑色。

小白不解：“平安，你这是……” 季平安解释道：“芋头里面的汁水弄到手上会很痒，而且芋头仔很小，刨皮不太方便。

用这种办法能比较轻松的把皮给除掉。

” 看着季平安不紧不慢的提着布袋子往地上撞，小白的问题噎在了喉咙口：平安这么撞，真的不会把芋头仔撞碎吗？要知道植物的根茎比石头脆多了。

季平安时不时的解开袋子的束口看看，大概撞了一盏茶后，他将布袋子放在竹篮中走向了河边。

刚到河边的石头旁，季平安就将布袋子中的芋子倒了出来。

这时候令人吃惊的事情发生了，只见倒出来的芋头仔外面那一层粗糙的皮子已经不见了。

倒出来的芋头仔颜色粉白，只有长出根系的地方会有一点点黑色的残留。

季平安将它们倒入竹篮之后放在河水里一淘，脱落的皮子就顺着竹篮的眼子溜出去了。

留在篮子中的芋苗粒粒干净，比用刨子刮的还要好。

小白担心的芋子被撞破的情况压根儿没发生。

小白服了：“真厉害！” 季平安笑道：“这是老祖宗传下来的小办法，对付芋头很有效果。

” 小白竖起了大拇指：“人类真聪明！” 将大一些的芋子改刀切成小块之后，季平安便准备开始做糖芋苗了。

他将芋子倒在大碗中放入锅中蒸了起来，看着灶膛中的火焰缓缓升起，季平安又想起了他奶奶。

“我奶奶很会做小点心，她做的糕点又好看又好吃。

小时候每到芋头成熟的时候，奶奶总会给我做桂花糖芋苗吃，又甜又绵软，我连碗底都能舔干净。

” 如今他也到了会自己做糖桂花和糖芋苗的年纪了，他的那些亲人却尝不到他的手艺了。

想到了奶奶，季平安安静了下来。

正当小白绞尽脑汁想着该怎么安慰季平安时，小黄从门外蹦了进来：“平安！我找到了一个好东西！送给你！” 季平安乐了：“什么东西啊？” 小黄嘚瑟得不得了，他摇头晃脑：“你伸手，我只给你一个人，不给小白。

” 小白：…… 哪怕这鸟不记得他，他还是这么欠揍。

季平安乖乖的伸出了手，小黄低头从翅膀下面叼了一团白色的东西放在了季平安掌心中。

掌心中传来了冰凉的蠕动的感觉，季平安低头一看，只见一条长三寸的白虫子横在了他的手心中！虫子通体洁白，它还活着。

感觉到温暖，它正在努力的扭动着身躯。

这要是换了怕虫子的人看到它，保证能原地升天。

幸好季平安不怕虫，非但不怕虫，他还一眼认出了这虫子：“哎呀，一条天牛的幼虫，这个可以吃哦。

” 小黄点点头：“对！很好吃！小鸟都爱吃这个。

给你！” 季平安感激的摸摸小黄的脑袋：“谢谢小黄。

好意心领啦，可我不爱吃虫子，你自己吃吧。

” 小黄有些遗憾：“平安不爱吃虫子吗？” 季平安笑着点点头：“嗯，是的，不爱吃。

” 小黄追问道：“那平安喜欢吃什么呢？” 眼看小黄都快蹦到季平安怀里了，小白上前一步揪住了他的后领往门外一丢：“平安喜欢吃肉，吃猪肉牛肉羊肉，他不爱吃虫子。

” 小黄从地上爬起来，他仰起脖子吧唧吧唧把虫子吃了，随后拍拍翅膀：“平安爱吃肉~” 有小黄一打岔，季平安就忘记了难受。

小白第一次觉得，收留小黄也是有好处的。

说话间芋子已经蒸熟了，只要用筷子轻轻一戳就能戳穿芋子。

季平安将散发着热气的大碗从锅里端出来，然后在锅中加入更多的清水。

等水开后，他将芋子倒入了锅中，随着芋子一起下去的还有大勺的红糖。

红糖一入锅，芋头中的汤汁立刻变成了好看的棕红色，一股甜甜的味道慢慢的从锅里弥漫了出来。

季平安加的汤比较多，比起芋头，他更喜欢吃糖芋苗里面的汤。

当然，这汤可不是单纯的红糖熬煮出来的糖水，想要做成糖芋苗，还需要往里面添加滑糯的藕粉。

季平安在碗柜下面的罐子里面摸了摸，他取出了一个画着荷花的光滑的罐子。

打开罐子之后，季平安取了大半碗白色的藕粉。

小白以为季平安拿出来的是山芋粉：“这是山芋粉吗？” 季平安笑道：“不是，这是藕粉。

” 小白分不出两种粉的区别，在他看来这两种粉从外表上看起来都差不多。

季平安一边将藕粉用冷水化开一边解释道：“藕粉更加清香，口感也会更加清爽，加热之后颜色会泛红，更好看一些。

而且藕粉有清热去火的功效，山芋粉没有。

” 小白恍然大悟：“原来如此！” 就像人一样，外表看起来都是人，但是人与人之间的差距犹如天渊之别。

化开的藕粉水质地乳白，季平安特意调稀了一些。

他将藕粉水小心的倒入滚沸的汤锅里，藕粉遇热会变得粘稠，颜色也会变成剔透。

稍稍搅一搅，锅里的芋子和糖水本来泾渭分明，如今在藕粉的作用下，它们黏黏糊糊的在一起了。

小白没闻到藕粉的清香，他只知道锅里的红糖芋子看起来很好吃。

季平安一边将锅里的桂花糖芋苗盛出来一边抬高声音喊道：“糖芋苗出锅啦！” 只听哗啦啦拍翅膀的声音传来，小黄以迅雷不及掩耳之势蹿到了灶台旁边。

正当他要开吃时，季平安阻止了他：“等一下，还差最后一步。

” 小黄忍不住了：“好饿好饿！” 东西都已经到碗里了，还差什么步骤呢？小白认真的看着季平安，只见季平安这次又从碗柜下面摸了个罐子出来。

揭开罐子上面的盖子，一股浓郁的桂花香便飘了出来。

这是季平安初秋做的桂花蜜，腌制到今天正好可以吃了。

他取了个小勺子从罐子中舀了满满一勺蜜，浓稠的蜂蜜裹着绽放的桂花，它们缓慢的从木勺上流淌到下方的碗里，堆成了晶莹的一小堆。

红糖的甜味中顿时多了蜂蜜和桂花的香味，浓稠的糖芋苗上出现了星星点点的金色桂花，看着更加诱人了。

到这里小白才明白，难怪这道甜品叫桂花糖芋苗，原来桂花在这里！ *

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