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第33章 烤鹌鹑 八宝鸡（第二更）(3/3)

——这是萧阳第一次穿上厨师服，衣服不是很合身，裤子也有点短，穿在身上感觉整个人都变得蹑手蹑脚的，尤其是帽子！不知道真正的大厨们在厨房里戴帽子吗？太难受了！ “好年轻的小伙子。

”老者微笑道，“你的布拉萨特夫人式烤酿馅鹌鹑我已经尝过，嗯…很有个人特色。

” “谢谢。

”萧阳礼貌的回应道。

感觉…不太好。

奥斯卡心想，它悄悄看了看米其林——白猫已经紧张的快灵魂出窍了！整个皮毛都开始苍白到褪色！虽然它原本就是白色的… “鹌鹑的火有些太大了，损失了部分鲜美，很可惜。

”老者缓缓的说，也不知道有没有看到两只猫颤抖的尾巴，“波特酱汁还不错，但蒜味奶油，”他指着白色的酱汁，“个人觉得，还可以再加热一会儿，水太多了。

” “好的，再次感谢。

”萧阳倒是面不改色心不跳。

“至于馅…野米煮的时间太久，你看，”老者用叉子舀起一勺米，“已经煮开花了，口感略软，使用泡发的牛肝菌还是很有趣的，至于鹅肝…”他看了看萧阳，露出笑容，“对于第一次处理鹅肝的人来说，已经很好了。

” 果然还是被吃出来了吗，奥斯卡心想，但好在没有提及去骨的事情，如果真的被发现不是专业厨师，那可就… “这的确是我第一次处理鹅肝，感觉还有很多不足。

”萧阳咧嘴一笑，“不过今天还真是学了不少东西啊，第一次给鹌鹑去骨简直惨不忍睹，还有好多食材也是第一次见…” 奥斯卡全身如触电一般，赶忙打断萧阳，“先生，他的意思是…” 老者伸出手，示意橘猫不要说话，饶有兴趣的问道，“你以前从来没见过这道菜，是吗？” “如果几个小时前也算以前的话，”萧阳笑着说，“那我现在已经算是见过了。

” “原来是这样啊。

”老者点了点头，“孩子，从业余厨师的角度来说，你做的很好，但很抱歉，从专业的角度来说，你要提高的还很多。

” 奥斯卡叹了口气。

“嗯，其实我也这么想。

”萧阳似乎并不在意老者的评价，“专业厨师所能想到的的确不是业余能比拟的，今天所学的一切都告诉了我这一点。

” “你能清楚的认识这一点我很高兴。

”老者的手放在拐杖上，似乎准备离开，“经过专业训练后，说不定你可以…” “所以，我今天还准备了一道菜。

”萧阳边说边推上一直藏在角落的推车，“希望您能尝一尝。

” 老者看了看萧阳，松开拐杖，点了点头。

萧阳伸出手揭开不锈钢餐盖，“请用！” “这…”老者的眼中露出不可思议的目光。

金边的巨大圆盘特意用热水温过，盘子上卧着一整只油亮的鸡，浓稠的汤汁挂满鸡全身，汤汁中随处可见晶莹的虾仁、嫩黄的笋片、柔软的香菇还有玲珑的青豆。

老者犹豫了一下，用餐刀轻轻划开鸡肚子——酥烂无比，毫不费力！紧接着，极具层次感的香气便随着鸡腹中的蒸汽悠悠的钻入鼻腔，几乎是同时，闪烁着各色光芒的馅子从划开的地方涌了出来，将他打了个措手不及。

“同样是禽类填馅，只是这个大了一些。

”萧阳说，“八宝鸡，您尝一尝？”

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