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第43章(1/2)

沈月瑶之所以说烧水，其实就是要烧点灵泉水给一家人喝一喝。

这样苏二丫喝点灵泉水也能补充一下能量，对身体好。

大宝二宝也不怕冷，在院子里拿着葫芦杯玩具跑来跑去的。

沈月瑶将做好的茶壶茶杯，洗干净，再拿进屋子里放好。

烧好水后，沈月瑶倒在葫芦茶杯里，一会凉了就可以喝了。

她再舀一些用来和面。

用灵泉水和面，做好东西的时候吃起来更香甜松软。

苏二丫会揉面，道：“三婶，是不是要准备馅，一会要做饼？” 苏二丫没吃过肉夹馍，光知道三婶早晨摆摊的肉夹馍，外面是面做的，里面是肉。

沈月瑶道：“做肉夹馍，外面的馍需要发面做，晚上只是揉面，明天一早面发好了，再起来现做就行。

” 说起发面，沈月瑶知道这里没有现代科技的酵母粉，都是用老方法发面。

村子里大家大多用面肥发酵法，就是揉好面，放在容器里，用干面粉埋住，面粉内的乳酸菌会自然发酵。

不过一般大家会留一点发酵好的面，揪出一块面团，以后再发面的时候，就用之前留的面做酵母就行了。

其实这种方法发面，也容易发酵不好，发的面也跟揉面和面温度有很大关系。

沈月瑶放了点灵泉水，就避免了发酵不好的问题，面做出来的面食会更松软吃着更香。

苏二丫也会发面，但她总觉的做出来的面带着点酸味，还有点硬，也不知道啥问题。

“三婶，这样是不是就好了，发酵的面应该也会很好吧。

” 沈月瑶点头道：“嗯，应该没什么问题。

” 她弄好后，看着旁边点燃的油灯，道：“其实要是有蜂蜜发酵的话会更好，再加点白糖，做出来的面食会更松软清香，还入口回甜。

” 可惜她根本没看到蜂蜜这东西。

在这个时代，只要跟甜味挂钩的东西都很贵。

“蜂蜜吗？” 苏二丫没怎么去过山上，但听说村子里有小孩子去山上玩被蜜蜂蛰过，或许是有蜂蜜的。

沈月瑶点头道：“嗯

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