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第一百二十一章 双更合一(2/3)

不是全放手。

玉哥儿给她的二十个人，她挑了个厉害的放过去。

曹氏做生意颇有些鬼才，安琳琅虽然给她一次机会，却不代表完全信任她。

叫个同样厉害的掌柜过去制衡，做得好了，将来新掌柜替代旧掌柜。

这其中如何划分，看两个掌柜各自的本事。

至于溢香楼，安琳琅原本的打算是将溢香楼改成西风食肆。

但在亲自观察了溢香楼几日的生意之后，改变了这个想法。

溢香楼往日生意不温不火，并非是菜色本身的问题。

而是因为温长贵搞的那些手段，兼之温长富也时常从账上拿银子。

这般才造成了资金的问题，导致经营不能红火。

但换掉掌柜和账房，邢师傅的手艺是非常有市场的。

这些年溢香楼一直还在，就是许多看中邢师傅手艺的老顾客经常来光顾。

这十几年的老字号，口碑是不能轻易割舍的。

安琳琅思来想去，决定暂时不动溢香楼的牌子。

而是将道藏书局彻底改成酒楼。

至于那个劳什子的秀才公夏掌柜，不好意思，安琳琅看在他没有除了借道藏书局得好名声并未贪墨钱财的份上没给他太难堪。

只是让他打包行李，麻溜地滚。

夏掌柜被打包赶出道藏书局之时恨不得将不通文墨的俗气东家安琳琅骂上天。

英娘等人干脆找了一群无赖，把这清贵学子夏秀才给打了一顿。

挨了一顿打，夏秀才再没了书生的清高，这件事就这么消停了。

剩下的十几间铺子，其中有几间安琳琅也不打算动，甚至还打算增资，将铺子扩大。

典型的就是开在京郊临近下属村落的那间大药房。

虽说生意惨淡，但安琳琅稍稍了解了些。

知道这铺子的掌柜本身是学医的。

上一辈老人就是大夫，他自己学了一身医术。

奈何不会经营。

十几年前才会把自家的铺子卖给了林氏。

但林氏也没有赶他走，卖了铺子，交给他继续经营。

都说医者父母心，这老大夫也是。

他生意做不好的原因也在这。

京城虽多高官，但京郊穷人也多。

尤其是这一块，许多给达官贵人种粮食的佃户就住这一块儿。

佃户们每年从年头忙到年尾，得到的不过是糊口的粮食，手中没有余钱。

他们生病抓药，就在这看。

老大夫把药材价格压得很低，叫这一块佃户也能吃得起药。

安琳琅在了解事情缘由后，再三考虑，还是选择保留下来。

这老大夫做事跟那个夏秀才差不多，但给人感觉却大不一样。

安琳琅讨厌别人慷她之慨，却不会计较穷苦百姓为此活命。

这完全是一个现代人的良心的问题。

药铺不能动。

药材还按照原价出售。

甚至安琳琅打算另外聘请几个大夫坐堂，干脆将药铺做成医馆。

名声什么的她也不用，就不赚钱，拿个成本价，让佃户也能看得起病抓得起药。

除此之外，粮铺和油铺她也没动。

安琳琅只是让英娘下面一个叫王庄的掌柜去料理。

东西还照样经营，卖的是安琳琅手里拿一百多亩田种出来的粮食。

其余的铺子，全部改整。

用来做她要做的吃食生意。

铺子是现成的，人，英娘等人也给找了现成的。

一切都准备好了就等着晋州的东西带过来。

安琳琅慎重思索了几日，别人去办她不放心，她打算亲自回晋州一趟。

然而这事还没做呢就遭到了所有人的反对。

玉哥儿不准许不说，安老太太是绝不允许才回到家的孙女又出去奔波。

“你要办什么事儿，只管吩咐下面人去做便是了。

哪里就非得亲自去跑一趟？人手不够的话，明儿叫你爹给你拨点儿。

”安老太太是怕她出去再遭什么意外，这婚事马上就要定日子了，出了事可怎么办，“再说你爹的婚期也定了。

怎么着你也不能错过你爹这大喜事儿。

” 安琳琅这段时日忙昏头，倒是忘了这事儿：“爹跟秦婉的婚事定了？” “定了！”老太太抓着她的手，把人拉到身边坐下，“你爹自打知晓秦婉对他也有意，就恨不得明儿将人娶回家。

这不刚去秦府下了聘，他就火急火燎地拿着两人的庚帖和八字，亲自去白马寺找主持大师合。

前些时候他鼻青脸肿的模样你不是瞧见了？” ……瞧见是瞧见了，但鼻青脸肿跟找大师合八字有何关系？安琳琅于是小心翼翼地发问：“难道爹去合八字的路上骑马摔了？还是爬山的时候从台阶上滚下来了？” “瞧你瞎说！”安老太太没好气地拍了安琳琅一巴掌，“你爹是那么蠢的人？爬山还能从台阶上滚下来？” “那为什么鼻青脸肿？” 说到这安老太太只觉得丢死人，此时说出来感觉头都抬不起来：“还不是你爹，说什么要表诚意，非得亲自给秦家姑娘猎雁。

前几日休沐他难得没出门会客，带着弓自己出门去猎雁了。

这个时节大雁是那么好猎的？他都多少年没去打过猎了，这不激动之下从马上摔下来……” 不还是摔了马么？不过：“……爹去猎雁做什么？哦，为了成亲。

那大雁猎到了么？” 原谅安琳琅对古代婚庆知识的匮乏。

她才想起来玉哥儿当初来下聘的时候也猎了两只大雁。

大冷的天也不晓得他从哪儿找到的，就绑在彩礼的的箱子上。

安老太太：“……” 此时无声胜有声。

安琳琅很孝顺地没有继续追问：“……婚期定在什么时候？” “下个月初八。

” “这也太赶了吧！”安琳琅知道安侍郎娶妻心切，但这么急切的话是不是有些不太合适，“这么赶，秦家能接受么？秦姑娘会觉得爹不尊重吧？” “这不必你担心，”安老太太摆摆手，“已经说好了，日子都定了。

” ……行吧。

既然如此，安琳琅回晋州的事儿就暂时搁浅。

不过她的铺子不能就这么干等着，放置就等于浪费钱。

吩咐别人回去，她好像也没什么人手。

正好英娘等人正等着安琳琅的事情安排妥当，才能上任做新掌柜的。

干脆让他们提前了解一下自己的生意。

英娘等人对此自然是义不容辞。

他们被周攻玉派过来往后都不会回去了。

世子爷的意思很明确，往后他们就是跟着世子妃的第一批老人，作为世子妃的心腹培养的。

别看着世子妃如今还是个小姑娘，往后就是周家唯一的女主子。

英娘等人心潮澎湃，早就等着替安琳琅效力。

于是将回晋州将香肠作坊和酸菜作坊的一些关键技术带来京城的任务就交给他们了。

最主要的是她那些宝贝辣椒和土豆。

安琳琅再三嘱咐这些东西的重要，并强调了食材的特殊性。

英娘等人也是做过生意的人，自然是看得明白这里头的重要性。

再三保证务必将东西妥善带回来，不会走漏半点风声。

他们一走，安琳琅也闲不住。

将特别为火锅和烧烤准备的店铺单独划出去，她忍不住又捣鼓起了奶茶和臊子面的生意。

臊子面是方婆子一直在念叨的。

虽说这段时日跟安府的大厨在学做菜，她心里始终放不下她的臊子面摊。

但到了京城，安琳琅是无论如何不会让她去摆面摊的。

想着正好手里有不少铺子，就划分了一个城北的铺子出来，给她单独做臊子面馆。

城北那边住着京城大多数的小老百姓，花大价钱去酒楼的少。

臊子面和牛肉拉面煲仔饭这种小吃食，正好这边卖也恰当。

方婆子一听有场地给她做面，忙不迭就收拾了行礼去铺子上做臊子面。

安琳琅原先在武原镇的时候就说好了以后要给方婆子开专门一间臊子面的铺子。

正好就打算将这铺子给了她。

奈何方婆子愿意做面，却死活不要铺子。

说什么自己吃的用的都是最好的，不需要这些银子。

安琳琅说了半天说不通，一想自己绝不会让老两口冷着饿着，干脆就随她去。

另外，方老汉闲来无事的这段时日。

除了把安琳琅和玉哥儿成亲用的家具物什给打出来。

他也做了不少竹筒杯子。

就是当初在晋州用来外带奶茶的。

总是听安琳琅叨念生意生意，他就顺手做了许多。

正好安琳琅在京郊的庄子上佘嬷嬷养了许多羊。

那些羊奶多余出来也没人喝，就这么给浪费了。

安琳琅一听都觉得心疼。

她觉得自己也不是抠搜，就是见不得好东西浪费。

所以在见过佘嬷嬷与她聊过以后，干脆就让她把这些新鲜的羊奶送到铺子里。

煮羊奶茶也不难，只要会点灶台上的事儿就都能煮。

安琳琅于是又托安老太太找了府中好些能做灶台活儿的人给她。

她给这些人做了培训，就让其中手艺最好的三个人去开铺子卖奶茶。

还别说，奶茶这东西在晋州卖的不显，到了京城简直就成了爆款。

短短几日就把口碑给打出去。

铺子里的竹筒杯子都不够用，方老汉本还嫌在安府的日子太清闲。

如今

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