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第25章(1/2)

随后，他在锅中加入适量的清水并烧开，倒入少许白酒，待水沸腾后，撇去表面的血沫，将肉块捞出。

最后，调制了美味的高汤备用。

紧接着，0823在锅中倒入适量的油，等油烧热后，放入事先准备好的香葱、八角、桂皮、香叶等调料一同炸制，直到散发出浓郁的香味。

然后，他用漏勺将这些调料捞出，再往锅中放入几个干辣椒煸炒出香气。

接着，0823小心翼翼地将肉块轻轻放入锅中，肉块在热气腾腾的锅中翻滚着，散发着诱人的香气。

它们在这香气四溢的环境中慢慢炖煮，尽情吸收各种调料的精华。

换一口干净的锅，再次倒入适量的食用油。

当油温升高时，他放入了一大勺大料酱，快速翻炒。

大料酱的独特香味迅速弥漫开来，让人垂涎欲滴。

再往里头加入了一勺料酒，搅拌均匀后烧开，然后将这浓郁的酱汁倒入肉锅里。

紧接着，他又将事先准备好的高汤缓缓倒入，确保汤汁没过牛肉，使得每一块肉都能浸没。

最后，他加入了几颗晶莹剔透的冰糖，为菜肴增添一丝鲜度。

一切就绪后，0823轻轻盖上锅盖，调至小火，开始耐心等待。

炖肉需要时间，小火慢炖才能让肉质更加入味，口感更为细腻。

只有这样，炖出来的肉才会更好吃。

此外，0823还打算制作一份精致的面食作为主食。

他决定将面做成烩面。

首先，在白面中加入少许盐分，然后用冰冷的水和面团。

他用力揉搓面团，让面粉与水分充分融合。

揉面的过程需要持续一段时间，这样可以使面筋更有弹性，口感更好。

接下来，他将面团分成大小适中的剂子，并将其擀成细长的长方形。

然后，他拿起擀面杖，轻轻地在面条中间压上一道痕迹，以便待会的面条更容易根根分明。

最后，0823仔细地涂抹上一层薄薄的油。

第17章美食 0823将面条整齐地叠放在一起，形成一个个烩面坯。

经过精心炖煮，肉终于炖熟了。

揭开锅盖，一

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