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第272章(1/3)

炉膛已经烧好，泥团放进去后，盖上热的草木灰，之后只需根据时间调整火候的大小，以及翻几次面就够了。

烧火的人是陆家的，章北庭给陆老太太办寿宴的时候曾见过一回，但叫花鸡不同于别的菜，每隔一盏茶时间，章北庭都要亲自查看过火的大小才放心，中间给鸡翻面的时候，他又在叫花鸡外层补了些酒坛泥。

别人忙起来会怎样章北庭不知道，反正这个上午，他又要看着叫花鸡的火候，又要做其它五个菜，早就忘了不远处还有个想要跟他一较高下的宋彦鸣。

一直到午时初，有人来问他们菜好了没有，听到厨房另一边有人回马上好，章北庭才猛地想起，今天中午这桌席面不是他一个人在做。

他快速将最后一个汤从砂锅里盛出来，接着去取叫花鸡。

此时炉膛里的柴火已经燃完，灰烬半明半灭，章北庭小心地扒开上面的柴灰，等看到叫花鸡了，用铲子轻轻一铲，圆润的泥球便滚进了铲子里。

之前做好的菜这会儿都摆在厨房中间的大桌子上，用竹编的罩子罩着，左右各五道，泾渭分明。

盛叫花鸡的大木盘也已经摆在桌上，盘子里垫着新鲜的荷叶。

章北庭将拍干净草木灰的叫花鸡放上去。

在火堆里烤了几个小时的泥团表面略有些焦黑，被碧绿的荷叶一衬，更不好看了，但章北庭清楚，这个火候的叫花鸡是最好的，只要将外层的酒坛泥敲破，就能闻到里面浓郁的鲜香。

“两位好了的话，便随我去偏厅稍作歇息，”有一丫鬟打扮的人出现在厨房门口，对章北庭和宋彦鸣道，“我们管事的给两位安排了茶点。

” “我好了。

”章北庭洗手的时候注意到，他先前用过的锅碗瓢盆已经有人在清洗，旁边案板前，也有厨子模样的人在备菜。

这情形一看就是准备起锅继续做菜，毕竟宅子这么大，除了那位老爷外，其它人也需要吃饭，他若一直在这里不走，会碍着人干活。

他做的菜是给那位老爷吃的，又有这么多人在这里看着，其中一些人还是陆家的，不怕出什么问题。

他对专门看着菜的人点了下头，转身向门外走去。

快到门口时，宋彦鸣的声

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