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第42章(3/3)

是塑料包装，印刷自然比不上她印象中的方便面，不过也算是精美，只有上海这个是纸质包装，图案不够清晰，放在一起有点掉档次。

岳宁问：“我能拆开看看吗？” 崔慧仪端了水过来：“喝水。

我让他们拿了碗过来，我们全泡了比较一下味道？” 日本的这一袋面，就是上辈子港城方便面的代表之一，这包是麻油鸡汤味的面，包装上写着“附加麻油”，岳宁拆开了包装，里面一块面饼，一包调味粉，一包麻油。

崔慧仪跟她说这个面条在港城销量有多好，是速食面的代表，岳宁拆他们家的那一款，里面还多了一包酱油，她仰头看崔慧仪。

“日本的调味包里味精太多了，吃了口干，我们去掉了味精，用生抽增加鲜味。

” 好吧！广府人憎恨味精是憎恨到了骨子里。

上海的肉蓉面，包装简陋不说，里面也就一块调料，面饼她暂时不知道是啥味道，印尼的面条，也是一包调料。

门铃声响起，崔慧仪去开门，服务员拿来了碗，崔慧仪放面饼进碗里，拿起调味包，拆开，岳宁说：“别全放完，给我留一点。

” 崔慧仪泡了面，岳宁去洗了手，手指沾粉包先尝日本的这一款：“黑胡椒粉、洋葱粉、姜粉、大蒜粉、鸡肉粉，粉末酱油？确实味精放多了，这个鸡肉味很浓郁，里面放了什么？” “鸡油香精。

”崔慧仪说。

既然是做餐饮行业，岳宁自然对这些添加剂了如指掌，比如乙基麦芽酚就普遍用于肉类制作中，加一点留香持久兼具防腐效果。

这玩意儿如果在安全用量下危害不大，但是它掩盖冻肉的口感，增加风味，缩小跟鲜肉差距。

泡面更是添加剂大户，出了名的闻起来香，吃起来没味道。

这个年代，方便面的调味还停留在1.0的时代，后面酱料包、脱水蔬菜包，到后面真空包装的午餐肉、卤蛋加入，花样百出，群雄逐鹿，添加剂已经走在前面了？ 她再尝崔家的调味料，刚才岳宁能把日本的调味料说得很准，这会儿崔慧仪有种去黄大仙庙找人算卦，找到大仙的感觉。

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