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第34章 隔壁的小店铺(2/3)

茶店除了COOC这个巨头，市场上大大小小的奶茶品牌还有很多，算得上是琳琅满目。

在他看来，各家奶茶店的味道其实算是大同小异，价格上也是十分接近，真正拉开差距的，是容易让年轻人接受的营销方式，有足够多的品种让顾客选择。

在笔记本上写下这些，柳云又细细回忆着前世那些成功的奶茶店有哪些特质。

装修风格不能太过复杂，简洁、明了、舒适。

人是视觉动物，第一印象往往会很重要。

行人路过自己开的奶茶店，他要保证的是会给顾客在视觉下留下一个非常舒服的印象。

还有卫生，这也是一个重要的考核指标，每天都需要做大量的卫生，所有器具用之前都需要用热水烫一下。

红茶绿茶精华只保持三小时，茶包只用一次，所有东西都是不隔夜，没有售出当晚就要倒掉。

保证了口感，卫生，最起码喝了不会拉肚子。

柳云似乎觉得还不够，又细细琢磨着，脑子里不断回想前世去奶茶店的情形。

对了，还有工作人员的衣服。

后世的餐饮连锁店，会选择让所有员工都穿工作服。

一旦穿上含有该餐饮品牌标志的工作服，就会让顾客觉得这是一家正规军，而不是游击队，会让人觉得这是一家很专业的店铺。

写完这些，柳云觉得应该差不多了，便将注意力集中到要购买的设备上。

比如封口机、不锈钢操作台、制冰机、立式冷藏柜、热水器、碎冰机、压榨机等等。

先写这些吧，以后若有需要再增加。

奶茶店虽小，所需的设备却是一点都不少。

柳云又将自己记着的所有奶茶种类，都一一写了下来，不过那些制作方法，有些还记得，有些已经忘记了。

不过如今的东海市还没有奶茶店，根本不存在竞争，他准备先上线几种他会制作的奶茶，剩余的几种，他可以在以后积累了经验，在慢慢研究，也可以算是自己保留的底牌。

好的东西，不可能一次性就全部拿出来。

这一次柳云准备推出的奶茶种类，经过他仔细的斟酌，醇香奶茶系列，有布丁奶茶、珍珠奶茶

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