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第118章 烤乳猪(二) 猪肉则十分嫩，肥肉部分……(3/3)

菜，孙宝宝跟着他忙上忙下，肚子中那点东西全部消化完全，这会儿坐在桌子上吃的比谁都快。

就这那份冬笋炒腊肉，她足足配了两大碗米饭。

老祖宗就是老祖宗，他最难得的一点就是不同的场合，菜能做出不同的风格。

例如这道冬笋炒腊肉，老祖宗做过两次。

一次是几个月前教导她时炒给她看的，当时她在准备古宴，第二次则是今日。

两次的味道风格十分不同。

这次的味道，是特别家常的味道，将家常菜做到极致。

老祖宗这是随心所动，在什么场合，什么食客，他就做什么样的菜。

孙宝宝佩服至极，这点崇拜，让她睡前坚持看了两个小时的食谱，而后倒头呼呼大睡。

她这次进来是来瞧瞧自己酿的酱料以及酒的。

几个月前她在老宅外头也酿了一批，不过把数量模糊了一下，二雄他们都不晓得她酿了多少。

孙宝宝现在就暗度陈仓，把空间中她酿的全运到酒仙院内，和在老宅酿的一块保存放好。

搞完这一切后，她在空间忙碌几日，在一日早上回到老宅。

今日是元旦，新年伊始。

孙宝宝下楼推开门，门外雪花已停，黑暗中，能看到薄薄一切积雪铺洒在地上。

她将三个院子的灯全部打开，顿时间，老宅灯火通明，和周遭环境形成鲜明对比。

今天元旦，她能猜想出来客人会何其多。

清欢园和酒仙院的包厢已全部被预定完，听闻村中代排业务今日更是十分紧俏。

孙宝宝想到这儿，手下动作加快。

昨日袁明说他那儿来了一批十分肥美的甲鱼，孙宝宝还怪奇怪的，这甲鱼按理说夏日才肥。

可袁明拍两张照片给她看后，她便急忙让袁明今日把这一批甲鱼送来。

确实够肥美。

孙家饭店很少有甲鱼菜，孙宝宝稍微想了想，好脆做一道汤煨甲鱼和五香甲鱼。

这两道菜都还算简单，特别是五香甲鱼，只需先用丁香、桂皮、花椒以及大小茴香炒，而后再加入葱姜酒、酱油和醋烧，把甲鱼块烧入味了便可以出锅。

厨房内早已热闹起来。

剁剁剁剁…… 几人脸上的精神明显比前几日更甚。

这是因为什么呢？ 节日带给人喜悦？ 不，是节日带给人三倍工资和今晚点菜聚会！ 门口客人果然比平时多了很多，好些一大家子来聚餐的。

今日天气正好，阳光渐渐升起，地面的薄雪被扫到一旁，这会儿连水迹都被太阳照射得慢慢蒸发。

孙宝宝在节假日都会增加接待客人，于是二雄几人将四张桌子架在天井院上，天井院宽敞，即使加摆了四张桌子，也不会显得拥挤。

饭店门外，人群嘈杂。

三三两两个人聚在一块儿说话，小孩则在父母附近跑来跑去。

不过人群边缘处，有一位穿戴简洁的人，他戴着一副眼镜，双手背在腰后，旁边跟着女人和一位少年。

他此刻，正饶有兴趣的瞧着孙家饭店门口的情景。

“老杜，咱们什么时候能进去？”女人问，这人姓马叫马杏然，是这位老杜的妻子。

一旁的少年一直低头看手机，有时拍两张照片，脸上倒是没有不耐烦。

“九点半吧。

”说完，就看到饭店大门缓缓打开，混乱的队伍立刻变得有序。

这一家子，在服务员的带领下坐在正厅中。

杜鸣在进门后就不断进行观察，他看看天花板，又瞧瞧桌底，还摸了摸桌子内侧和窗棂处有无灰尘。

等正厅几张桌子都坐满后，他又时不时盯着几位服务员看。

好半天，脸上微微露出满意的神情。

吴晴晴来到桌前，微笑道：“三位顾客您好，请问需要些什么呢？” 杜鸣点了几道网上都夸的菜，马杏然点了汤煨甲鱼，而那位少年则勾了五香甲鱼。

吴晴晴确认一番，而后带着这第一波的点菜条往厨房走去。

墙上时钟渐渐指向九点半，厨房内一道一道的菜被端出去时，孙宝宝正热火朝天的在做这道汤煨甲鱼。

汤煨甲鱼得先把甲鱼煮熟，然后去掉甲鱼骨头，往甲鱼肉中加入鸡汤、酱油、酒一块儿煨煮。

等锅中的汤煮没一半时，再把葱姜花椒粉撒到甲鱼汤中，再次煮开后用水淀粉勾芡出锅。

杜鸣桌的六道菜全部上齐，他从进店那刻计算了一下，统共用了半个小时。

照他说，头批客人的上菜速度是不慢的，只是这等待着实难等，而且竟然还有代排这种业务。

听说前段时间还有代买后翻倍卖出的黄牛，不过没几日就被老板所禁。

这点倒是做的不错。

杜鸣看着一道道菜上桌，脑海中所思所想慢慢消失，几人喉咙一动，纷纷拿起筷子。

“等等！”那少年急切道，“等会儿，我先拍个照。

” 杜鸣脸一拉，刚想训斥，就看到妻子对自己使眼色，他立刻闭嘴。

十多岁的人，正是叛逆期，大庭广众之下不能不给小孩面子。

“好了没？”杜鸣淡淡问。

“好了！”他又拍了两张，然后拿起筷子，跟在杜鸣后头，先夹起一块网上许多人推荐的黄焖栗子鸡。

这道菜外表看着黄亮油润，令人食欲大开。

杜鸣夹到一块鸡腿肉，这个鸡看着放入锅中油炸过，这会儿表皮薄薄一层炸过的蛋糊，不仅吸满酱汁，还让里边的鸡肉更加软嫩。

一块鸡肉入口，杜鸣眼睛突然发亮，然后点点头，难怪孙家饭店能吸引来这么多回头客。

鸡肉肉香未散，味道香浓，还带着点鲜甜。

关键鸡肉最外层虽裹满酱汁，却不过咸。

而鸡肉里头经过油炸后锁住了汁水，经过焖煮那酱香味又浸入鸡肉中，吃着口感统一。

其中，这道菜的栗子也很好吃，绵糯香甜，好像还挺新鲜。

杜鸣连吃好几口黄焖栗子鸡夸赞道，“这家贵是贵了些，但味道没得讲，食材也新鲜，分量更是足。

” 瞧着黄焖栗子鸡多大份，一看就是一整只鸡。

说完，又拿起调羹，伸向那道汤煨甲鱼。

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