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第103章 笋衣粉盒 笋衣的口感比起笋干偏软绵，……(1/3)

这事儿暂且还不能急,因为她的清欢园还未修整好。

这日清晨，刘三叔从她后门路过，孙宝宝听到动静立刻跑了出去。

“刘三叔,今天又这么早上山干啥呢？” “鲤鱼溪旁边的那片竹林长了好多冬笋,我挖笋去。

” “这样啊，”孙宝宝点点头,又说道，“刘三叔我有事儿拜托你。

” “啥事儿呢？” 孙宝宝把清欢园的事跟他说了一下,又大概说了修整清欢园的时间。

刘三叔是看过园子的,想想说道：“你园子不小，要全部翻修，这可是个大工程。

而且翻修用到的料都得是上好的料，要不还不如不修。

” 孙宝宝是知道的，在决定要翻修前，她已经托人去买好了木料。

至于整体的把控，孙宝宝也请了人。

“几个月前来的那个顾老师您还记得吧，他这次也会来，我之前就把整个园子的情况跟他说过,所以除了翻修工人外，其他事情我都已经准备好。

” 顾老师就是之前替她修整老宅的顾平川,几个月前他就对清欢园有点心痒，但当时孙宝宝只打算把清欢园卫生清理一下，没有修整的念头,为此他还万分遗憾。

所以当孙宝宝再次找他时，他就一口应了下来。

刘三叔听罢点点头，“你其他都准备好，那我这边工人肯定没问题。

现在事儿差不多都已经做完,工人多的是。

” 孙宝宝松口气，拜托他：“三叔这工人越多越好，价钱没什么，主要我急着要用。

” 刘三叔憨笑，“我也不能让宝宝你吃亏。

” 说完约好了日期，然后离去。

他们约在后天开工，孙宝宝给顾老师发了个信息，于是顾平川在第二天时，便到达清城山。

顾平川这是第二回来，一路上望着窗外，心中感慨万千。

望天村的自然景色未变，可道路上，人却多了不少。

特别是孙家饭店。

他几个月前来时饭店还带着几分萧条，门可罗雀。

可如今，门前车水马龙，俨然是一副红红火火的架势！ “这饭店，变化可真大！”学生乐意下了车后四处张望，感叹道。

顾平川点点头，走进古宅，细细观察，发现古宅并没有破坏的迹象，反而有种蓬勃向上之感。

“古宅有灵，这房子，倒是越用越活了！” 孙宝宝走出来时就听到他正说着这句话。

只见顾平川好半天站在原地不动，摩挲着窗棂。

“顾老师您来的正好，吃个早饭呗。

”孙宝宝笑笑说道。

顾平川欣然同意，哈哈笑道：“我也有好几个月没吃了，可真是馋的不行！” 说完，跟着孙宝宝大步走进院中。

孙宝宝从空间出来后就在研究各种古菜，程霖还拉了一个群，把几个美食博主以及孙宝宝一同拉入群中，他们也时常会在群中互相交流做菜经验。

厨艺这种事是真的不能闭门造车，六个人在群中只交流了一日，孙宝宝都从中学到了不少东西。

昨天晚上，群里就在讨论古菜食谱中的笋衣粉盒和羊肉粥，孙宝宝来了兴致，于是今天的早餐就做了这个。

羊肉粥其实是道药膳，最适合在秋冬两个季节吃。

清城山最近清晨温度不高，早晨吃这道药膳也驱寒暖胃。

孙宝宝所用的羊肉清城山本地的羊肉，没什么膻味，而且刚刚宰杀送来，极为新鲜。

羊肉首先得蒸烂，不需要多余的调料，只需清蒸。

等羊肉蒸完过后，把羊肉撕碎放入砂锅中，然后加入磨碎的黄芪，白茯苓，以及切成细丝的红枣。

除此之外，还有米。

不过羊肉粥用的米最好是用粳米和糯米。

这两种米都是药膳中的常客，《名医别录》中记载了粳米“主益气，止烦，止泄。

”，而《证类本草》中记载糯米“脾病宜食，益气止泄”。

所以这两种米，都是益气的好材料。

孙宝宝把两种米按照一比一的比例，清洗过后只直接放入砂锅中，然后放在火炉上炖煮，等米煮的开花软烂之时，再加些盐便可以出锅。

吃羊肉粥还有关键一点，那就是最好温着吃。

于是孙宝宝将砂锅中的羊肉粥全部倒入大汤锅中晾凉，顾平川两人到饭店时，正好是羊肉粥最适合入口的时候。

而笋衣粉盒呢，这也是个新鲜物。

笋衣粉盒中的笋衣最好是用新鲜的春笋笋衣，不过因为此时没有春笋，所以孙宝宝找了村里几个有制作干笋衣的人，买了几袋回来。

孙宝宝先是把干笋衣用清水泡发，等泡发好后，切成细丝放在一旁备用。

除了笋衣丝外，还有一个很重要的配菜，就是鸡皮。

放了鸡皮丝后，笋衣粉盒的香味儿才会更加浓郁。

孙宝宝将两种丝放入碗中，然后加入葱花、酱油、料酒以及热猪油搅拌均匀即可。

紧接着揉烫面，直接包成能两三口吃一个的粉盒，包完后一半上入蒸锅蒸熟，另一半放入锅中煎的焦黄酥脆。

孙宝宝瞧着烫面做多了，还做了几个韭菜蒸饺，也一同放入蒸锅中蒸。

她今天两种粉盒做的属实有点多，而且那煎粉盒的味道大老远就能闻到，使得顾平川师徒两人步伐快了不少。

他们俩和涛子二雄都是认识的，之前也在望天村待了好几天，有人一起聊天，一点也不尴尬。

羊肉粥和粉盒已经放在桌子上，孙宝宝还做了几个荠菜饺子。

前些天的荠菜饺子卖的很好，好几百个饺子在中午时全部卖完，晚上来的食客压根点不到。

所以孙宝宝今天就又多做了不少饺子。

几人围着桌子坐下，都先舀了碗羊肉粥，再夹一块笋衣粉盒。

羊肉粥的香味儿唤醒肠胃，顾平川尝了一口羊肉粥，心中就极为震惊，孙老板的厨艺进步的十分迅速啊！ 几个月前他也是在老宅中吃饭的，那时候孙老板手艺只能称得上不错，跟他吃过的几家私房菜不相上下。

可如今一尝，这味道，和之前可谓是天壤之别！ 这道羊肉粥可以吃出来孙老板在做的时候并没有放很多调料，羊肉的清甜和米香结合的十分好。

其中还有黄芪和白茯苓的味道，这两味中药味甘，性温性平，和其他味道一点儿都不冲突。

不过其中还有红枣的味道

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