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第39章(3/3)

东坡就曾在词中写过：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。

”春盘是唐宋之时最受欢迎的养生菜谱，辛香味道的绿色蔬菜，常配上春饼卷着吃，再配上青萝卜片做消食之用，又佐以春风、春景，品尝着口中甘美爽脆的蔬菜，当真是人间一大美事。

想来人类对美食的喜爱都是互通的，大稷朝也有吃春盘的习俗。

孙阿婆一家虽是也经常吃些野菜合盘，但是缺少了春饼的青菜，杜时笙认为还不能称之为“春盘”。

毕竟，少了点仪式感嘛！ 第30章第二十九章野菜、菇子和孔家二老…… 杜时笙瞧了瞧孙阿婆在院中种的几样青菜，有小胡瓜、落苏、菘菜和小葱。

只有菘菜尚且可以放入春盘之中。

小胡瓜嘛，随时都可以吃一个。

杜时笙掰下一个小胡瓜，一边吃着一边盘算要买何种青菜。

待市鼓响起，她便带着满腹菜谱，去了顺德坊西市买青菜。

春日里，野菜铺子的生意最是红火，尤其以晨间顾客络绎不绝，那时的青菜最为新鲜，品类也齐全。

往日，杜时笙偶尔会在收摊之后，去购置些想吃的野菜。

然而今日并未出摊子，只得午市再来买菜。

还未到野菜铺子，杜时笙便见一老翁坐在街边，身前摆着几只小筐，筐内有几样野菜。

老翁面生的紧，但是菜色却十分新鲜。

“老苍，这卖的可是椿菜吗？”杜时笙蹲下身来，翻嫩绿的香椿。

“正是，还有菇子、荠菜、都是刚在山里头摘的。

”老翁已是白发苍苍，身上粗布衣裳打着几块补丁，笑容却很是慈祥和蔼。

“确实很新鲜，烦老苍给儿各称一斤。

” 杜时笙看着胖乎乎的菇子和嫩嫩的香椿，忽然想起前世在日本吃过的天妇罗。

心道，不如，也做点天妇罗试试，春盘配上天妇罗，或许会碰撞出不一样的滋味。

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