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第31章(2/2)

什么东西告诉我，我帮你写。

” “那我说着你写。

” “好。

” “首先是资金筹备，用于租赁场地、购买食材、炊具和餐具等。

场地很关键，要选在人流量大的地方，像靠近集市、码头或者繁华街道。

顾乐悠说了几句，顾乐书一脸疑惑，问：“姐姐，你写这些东西干什么？你要开店啊？” “你一个小孩子家家的，别多问，这不关你的事，我接着说着，你写着。

” “哦，好吧。

”顾乐书接着写。

人员方面，得雇佣有厨艺的厨师，还要有伙计来负责招待客人、上菜、清洁等事务。

“姐，你确定，你不是要开餐馆，这厨师，什么的，你都要让我记下来，你要是开餐馆，要记得跟爹娘说呀。

”顾乐书不免提醒了一句。

“没有啊，你赶紧替我写了得了，别废话，我还没说完呢。

”顾乐悠有些不耐烦的催促了句。

食材的采购渠道也很重要，要保证新鲜。

一般会和当地的农户、屠夫等建立稳定的供应关系。

而且不同的餐馆还需要根据经营的菜系准备相应的特色食材。

炊具和餐具是餐馆的基本配置，炉灶、锅碗瓢盆等一样都不能少。

同时，餐馆还要考虑到店面的招牌，起一个好记又能体现餐馆特色的名字，吸引顾客。

” 顾乐书只好老老实实的帮着她把剩下的都写完，整整写了两页纸。

顾乐书写完之后交给了姐姐，顾乐悠也看不懂多少字，就接过了纸张以后，叮嘱了弟弟一句：“这件事算是咱们的秘密，不要告诉爹娘以及外人，等到以后你就知道了。

” 听着姐姐的叮嘱，顾乐书更加确定姐姐是要开餐馆，又不敢跟爹娘说想要自己偷偷的干，可是姐姐哪有钱，难不成要和未来姐夫合伙，看来只有这个说法能说得通。

次日，吃过早饭，她趁着今年都下地干活，弟弟去读书的时候，拿着昨天弟弟写的东西，准备去林村找一下张大哥。

她想了一晚上，决定和张大哥合伙了。

毕竟路大哥说的，也有道理，但是真的没有不能保证能不能挣钱。

张大哥说的有道理，除非跟他合伙，既然他挣钱，那么她作为合伙人也会挣钱。

于是，她拿着东西出门了，这次她走的有点快，毕竟从他家这边出发到张大哥家至少要走半个时辰。

万一路上又遇到什么人给耽搁了，可能还要更久的时间。

不过她今天出门，运气倒是挺好，一路上只遇到了一些大爷和大娘，还有一些爱嚼舌根的大婶，不想遇到的人都没有。

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