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第七章 虎门深如海(3/3)

无心道长得意洋洋的声音又从几个丫头堆里传出来，道：“你指啊！你为什么不敢指出来？是不是怕指错了我会笑你？” 沈玉门没有吭声，沉默了许久，才又有气无力的叫了声：“李师傅！” 李坤福忙道：“二公子有什么吩咐？” 沈玉门叹了口气。

道：“你这班徒弟们是怎么教的，简直太离谱了。

” 李坤福怔怔道：“什么事离谱？” 沈玉门霍然站起，抱着几根柴就往里走，边走边加火，直走到一个正在剁肉的小徒弟前面才停下来，道：“你在干什么？” 那小徒弟愣头楞脑道：“剁肉。

” 沈玉门道：“照你这么剁，十两肉剁出来至少也可以变成十一两。

” 那小徒弟道：“怎……怎么会？” 沈玉门道：“怎么不会？你连砧板的木头都剁进去，分量还会不增加么？” 说着，一把夺过那小徒弟的两把刀，便在砧板上剁了起来。

但闻刀声笃笃，又轻又密，而且节奏分明，一听就知道操刀的是个中高手，而现在舞动着那两把菜刀的却是从未沾过厨事的沈二公子！ 厨房里所有的人全都傻住了，连无心道长都已伸长了颈子，远远呆视着他的背影，仿佛连眼前的棋局都整个忘掉了。

刀声缓缓地停了下来。

沈玉门刀头一转，两只刀柄同时还在那小徒弟手中，道：“看到了吧？这才叫剁肉。

幸亏你是在这里学艺，如果在大馆子里，客人早就全被你吓跑了。

” 那小徒弟莫名其妙道：“为什么？” 沈玉门苦笑道：“你也不想……哪个客人要吃你剁出来的木屑和铁锈？” 那小徒弟看看那两把带锈的刀，又看看那只被剁得凹下一块的砧板，不得不垂下了头。

沈玉门拍拍他的肩膀。

道：“记住，下刀要平，沾肉而止。

腕力不够的话，握刀的手可以往前抓一点。

你跟你师傅不一样，他功夫够，腕力足，怎么剁都行，而你的腕力不够，时间一久当然会剁到砧板上。

你懂了吧？” 那小徒弟服服帖帖的点了点头，口中连声称谢不已。

沈玉门转身走了几步，忽然舀了一瓢水，走到一个正在破鱼的师傅面前，道：“俞老三，你昨天的黄鱼卷做得很不错。

” 原来此人正是李坤福门下年纪最大、资历最久的三徒弟俞杭生。

俞杭生急忙放下刀，垂手道：“多谢二公子夸奖。

” 沈玉门将那瓢水往破了一半的鱼身上一泼。

道：“处理鲑鱼和黄鱼的方法完全不同，其中最大的差别，就是用水。

” 俞杭生微微怔了一下，道：“二公子的意思是说，鲑鱼不能干破，一定要边破边淋水，对不对？” 沈玉门道：“不错，而且下刀也不一样。

黄鱼要切要刮，鲑鱼却要急削快抹，只有抹出来的肉才漂亮。

” 俞杭生拿起了刀，比了比又放下来。

沈玉门道：“要不要我破给你看看？” 俞杭生立刻把刀送到他手上，还揉了揉眼睛。

一副拭目以待的样子。

沈玉门鱼刀抹动，刹那间一条鱼已破出两片完整的鱼肉，鱼头和鱼属相连的那条鱼骨依然完好无缺，上面连一丝鱼肉都不带，手法轻巧熟练已极。

即使李坤福亲自操刀，也未必能做到这种程度。

俞杭生惊得连话都说不出来了，只轻轻地摸着那两片鱼肉。

不停地在叹气。

沈玉门鱼刀一丢，突然冲到萧四喜身旁，一把将他的手臂捞住，道：“你想干什么？” 萧四喜道：“我在搓丸子，现在正想下料。

” 沈玉门从他手上抓过了胡椒罐，道：“前天你的丸子就下错了佐料，你知道么？” 萧四喜摸着脑袋，道：“我下料一向都很小心，应该不会出错才对。

” 沈玉门道：“你今天做的又是三鲜丸子，对不对？” 萧四喜迟疑了一下，道：“差不多。

” 沈玉门道：“三鲜丸子最讨人喜爱的就是鲜，你在里面却加了一堆这种陈胡椒，所有的鲜味几乎都被它破坏光了，你居然还说不会出错？” 萧四喜龇牙咧嘴道：“那么依二公子之见，应该加哪一种胡椒呢？” 沈玉门道：“当然是新椒。

” 萧四喜皱眉道：“胡椒还分新椒陈椒？这倒怪了！” 沈玉门道：“这有什么奇怪！茶有春茶冬茶，米有新米陈米，胡椒为什么不能有新陈之分？” 萧四喜道：“可是……我怎么从来都没听师父说过？” 李坤福已远远喝道：“废话少说，赶快把刚刚买来的那袋胡椒搬出来！” 萧四喜二话不说，回头就跑， 沈玉门这才一面加火，一面走了回来，慢条斯理的往柴上一坐，不慌不忙的摆了棋子在棋盘上。

无心道长居然动也没动。

三个丫头和李坤福也都在闷声不响的望着他，而且每个人的目光里都充满了惊异的神色。

沈玉门抬头瞄了几人一眼，道：“咦，你们这是干什么？” 无心道长唉声叹气道：“她们在研究你这个少爷究竟是新的，还是陈的！” 沈玉门道，“道长又在说笑话了，人又不是东西，怎么会有新陈之分？” 无心道长道，“为什么不能分？连胡椒都能分出新椒陈椒，少爷为什么不能分为新少陈少？” 沈玉门哈哈一笑，道：“好，好，那就由她们去分吧……现在该你老人家下了。

” 无心道长这才将目光投在棋盘上，道：“你这着棋的时间耽搁太久，把我的策略都打断了，且让我馒慢的想想再说。

” 沈玉门一面点着头，一面道：“你知道我方才为什么离开这里么？” 无心道长抬头望着他，道：“为什么？” 沈玉门道：“因为我不离开的话，非要当场大笑不可。

我认为那么一来会影响道长的自尊，所以才不得不到里边去转一圈。

” 无心道长怔了怔，道：“这是什么话？我有什么地方好笑？” 沈玉门道：“并不是道长好笑，而是这盘棋……” 说到这里，已忍不住哈哈大笑地站了起来，边笑边加火，过了很久才坐回原处，还一直在拼命的揉鼻子。

无心道长满不开心地瞪着他，道：“沈老二。

你这是什么意思？是不是在跟我打心战？” 沈玉门道：“我已经赢定的棋，何必再跟你打心战？” 无心道长一惊，道：“什么？这盘棋你居然敢说赢定了？” 沈玉门点头道：“是啊！其实方才那一手就是多走的，道长早就该投降了。

” 无心道长立刻垂下头去，水仙等人同时挤上来，每个人都在埋首苦思，可是谁也看不出沈玉门究竟赢在什么地方，沈玉门轻咳两声，道：“道长还记得回来的第二天，在我床边下的那盘棋么？” 无心道长道：“记得，那盘棋我不小心落进了你的陷阱，输得实在没话可说。

” 沈玉门道：“道长有没有发现，这一盘棋和那一盘多少有点相似之处？” 无心道长摇头道：“没有，一点都没有。

” 沈玉门道：“道长不妨坐远一点，再仔细看看……最好是把棋盘调个面，把左边当右边，右边当左边，也许就能看出点苗头来了。

” 无心道长果然往后缩了缩，歪着脖子看了一会，脸色渐渐变了。

水仙似乎也发现了个中玄妙，讶然叫道，“咦！这盘棋好象跟那盘走得一模一样，只是左右调了个面而已。

” 紫丁香怔怔道：“这么说，道长不是又要授予认输了么？” 秋海棠竟然“嘘”一声。

道：“你们先不要吵，像道长这么精明的人，不可能接连两次都落在同样的陷阱里，说不定后面还有棋。

” 无心道长猛地把手中剩余的石子一摔，道：“还有个屁棋，今天真是遇到鬼了。

” 沈玉门忙道：“道长不必发火，如果你老人家认为这盘棋输得冤枉，……咱们再重新摆过，你看如何？” 无心道长一怔，道：“你是说这盘棋不算。

再陪我重下一盘？” 沈玉门道：“是啊！” 无心道长凝视着他，道：“你难道忘了这盘棋对你的重要性？” 沈玉门道：“我没忘……” 无心道长道：“你既然没忘，居然还敢放盘，你有没有想到这个机会一旦失掉，就可能永远抓不回来了？” 沈玉门淡淡道：“我知道，不过我总认为凡事不能强求，是我的就不会跑掉，不是我的。

就算道长倾囊相授，我也未必消受得了，你说是不是？” 无心道长哈哈大笑道：“好。

好……”突然身形一斜，直向水仙小腹撞去。

水仙霍然翻身，腰际溜溜一转，巳让过突如其来的一击，但肩上的钢刀却已“呛”的一声落在无心道长手里。

无心道长钢刀入手，猛地全身后仰，刀锋化做一道长虹，竟然直削身后紫丁香的双足。

紫丁香慌忙转身跃起。

反手就想拔刀，可是无心道长却在这时全身陡然一缩，撩刀转向秋海菜胸前抹了过去。

秋海棠大吃一惊，急忙收腹倒退，却发觉足尖已被无心道长的脚绊住，情急之下，猛地一挣，人虽跃上了灶台，鞋子却已留在无心道长脚下。

无心道长刀势一收，打着哈哈道：“隔靴搔痒搔不到，硬逼丫头上大灶。

你看这两招怎么样？是不是比你们的‘七星跨虎’和‘白鹤亮翅’要高明得多？” 沈玉门莫名其妙的瞧着一旁的水仙，道：“道长这是在干什么？” 水仙笑口大开道：“他老人家正在教你刀法啊！” 沈玉门莫名其妙道：“什么刀法？” 水仙道：“当然是我们那套‘虎门十三式’。

他老人家正在为我们修改，方才那两招看起来就比我们原来的招式有威力多了。

” 无心道长立刻笑眯眯道：“你知道这两招的诀窍在哪里么？” 沈玉门道：“在哪里？” 无心道长道：“就在脚上，将来你使用起来一定会比我刚才使的更有看头。

” 沈玉门道：“为什么？” 无心道长道：“因为你学过胡大仙的‘猫脚鼠爪狐狸步’，你能跟他那套步法配合，保证无往不利。

” 沈玉门皱眉道：“什么‘猫脚鼠爪狐狸步’？这名字怎么这么难听？” 水仙噗嗤一笑，道，“那是道长跟你说笑的。

他老人家指的就是胡管事教你的那套‘紫府迷踪步’，只要你想办法把道长教你的刀法和那套步法揉台在一起就行了。

” 沈玉门满不带劲的道：“可是……你应该知道，我根本就不想学这套刀法。

” 无心道长借然道：“你不想学这套刀法，想学什么？” 沈玉门从地上拾起了“六月飞霜”，道：“我想学短刀。

” 无心道长大吃一惊。

道：“什么？堂堂的金陵沈二公子，竟要改习短刀？” 沈玉门不悦道：“短刀有什么不好？道长何必如此大惊小怪？” 无心道长叹了口气，道：“我并不是说短刀不好，只是替你可惜罢了！” 沈玉门道：“我自己并不觉得可惜，道长大可不必为我唉声叹气。

你只要告诉我肯不肯教就行了。

” 无心道长忍不住又叹了口气，道：“肯教。

只可惜短刀非我所长，纵然你把我会的全都学去，也成不了什么大气候。

” 沈玉门听得登时泄了气，无精打采的在门前的凳子上坐了下来。

无心道长也将刀还给了水仙，好像一切都已接近了尾声。

水仙缓缓的把钢刀还入鞘中，突然道：“道长，你老人家认为我们沈家这套刀法究竟如何？” 无心道长毫不犹豫道，“好，好的没话说，所以我的兴趣才这么大。

一般刀法，我还不屑一改呢！” 水仙忙道，“既然如此，道长何不再多动动脑筋，索性把‘虎门十三式’改成一套短刀法，岂不也是一大快事？” 无心道长摊手道：“怎么改？刀刀都差一尺多，再有威力的招式，也发挥不出来呀！” 水仙叹了口气，道：“可是我们少爷忽然用腻了长刀，非要用短刀不可。

你说有什么法子？” 秋海棠和紫丁香也在一旁连连摇头，似乎都对沈玉门的舍长取短极为惋惜。

沈玉门却像设事人儿一般，只默默的瞄着无心道长，好像料定他一定会有办法。

无心道长眼睛翻动了半晌，果然道，“如果你非学短刀不可，我倒有个主意。

” 沈玉门道：“什么主意？” 无心道长道：“大智和尚有个徒弟，好像叫什么至善的，听说很擅长使用短刀。

找倒可以想个办法把他骗来……” 沈玉门皱眉道：“骗来？” 无心道长道：“不错。

他若知道我们在动他那套刀法的脑筋，就算打死他，他也不会来的。

” 沈玉门道：“他那套刀法究竟怎么样？” 无心道长道：“那还用说。

少林使用短刀的数他最高，而且又是大智和尚的得意弟子，我想一定错不了。

” 沈玉门道：“但不知他的刀法比什么容城贺大娘的那一套如何？” 无心道长沉吟着道：“只怕还差了一点。

不过我想也不会差得太远。

” 沈玉门断然摇首道：“那不行。

我花了很大的力气，结果只不过学了套三流功夫，那就未免太不划算了。

” 无心道长立刻道：“你错了。

少林的刀法，绝对不可能是三流功夫。

” 沈玉门道：“那么照你看，应该是几流？” 无心道长为难了好一阵子，才伸出两只手指，道：“至少也可以称得上二流……” 沈玉门冷笑一声，道：“既然明知是二流的功夫，我学出来又有什么用？” 水仙急忙道：“是啊！我们少爷自己丢人事小，万一有人知道是你老人家教出来的，岂不把你老人家的颜面也丢尽了？” 无心道长叹道，“你以为要创一套一流的刀法，是那么容易的事么？” 水仙道：“当然不容易。

我们沈家的刀法也不是一天创出来的，这一点我们知道得都很清楚。

就算是你老人家创不出来，我想我们少爷也绝不会怪你……”说着，转头望着沈玉门道：“少爷！你说是不是？” 沈玉门道：“那当然。

” 紫丁香忽然道，“那么道长欠少爷的那十几盘棋怎么办？” 秋海棠道：“是啊！哪十几盘棋赢来可不容易啊！” 沈玉门淡淡道：“不要紧，暂且欠着。

说不定哪天道长心血来潮，突然创出几手绝招，那时再教我也不迟。

”无心道民只在一旁翻着眼睛，吭也没吭一声。

就在这时，萧四喜忽然将一盘刚刚炸好的丸子送上来，道：“这是按照二公子的指示下的料，请您尝尝味道对不对？” 沈玉门拿起筷子，不慌不忙的先将一个丸子夹起，嗅了半晌才浅尝了一口，道：“嗯，味道好像还不错。

” 李坤福和萧四喜同时例开了嘴巴。

沈玉门边嚼边道：“这是什么丸子？” 李坤福道：“原本是三鲜丸子，我不过将佐料少许调配了一下而已。

” 沈玉门接着道：“这跟三鲜丸子的风味完全不同，你应该给它另外取个名字才对。

” 李坤福忙道，“既然二公子这么说，何不干脆赐给它一个名字？” 沈玉门想了想，忽然望着萧四喜那张老老实实的脸孔，道：“你叫萧四喜，对不对？” 萧四喜急忙点头。

沈玉门道：“那就索性叫‘四喜丸子’吧！听起来虽然不像菜名，倒也吉祥得很。

” 萧四喜听得笑口大开，李坤福也在一旁连连道好，脸上也流露出一副踌躇满志的样子。

沈玉门又想了想，道：“你还快把这道菜的配料做法写在一张纸上，写得愈详细愈好，最好连心得都不要保留。

” 萧四喜匆匆从怀中取出一张折叠得整整齐齐的纸张，道：“小的早就已经写好了，请二公子过目。

”说着，毕恭毕敬的将那张纸递到沈玉门手上。

沈玉门打开草草看了一遍，然后要了支笔，在角上题了‘四喜丸子’四个字，又在下面飞龙走笔的落了个款，谁也认不出他写的是什么，只觉得着起来非常匀称，就像一朵花一样。

紫丁香忍不住赞叹道：“少爷的字愈来愈有功力了。

” 秋海棠道：“看上去也比过去好多了。

” 水仙也叹了口气，道：“可不是嘛！可比咱们少爷……的好朋友孙大少高明多了。

” 沈玉门横了她一眼，才将那张纸拆起。

交还给萧四喜，道：“你把这张纸交给石总管，叫他派人送到扬州的‘一品居’去。

” 萧四喜说：“送到‘一品居’去干什么？” 沈玉门刀：“试试你的运气。

只要杜老爷子看上这道菜，肯把‘四喜丸子’这四个字加在他的菜牌上。

你扬眉吐气的日子就来了。

” 李坤福紧张得忽地站了起来，又缓缓坐下，摇着头道：“听说杜师傅的眼界奇高，只怕不可能看上这种粗菜。

” 沈玉门笑笑道：“看不上对你们并没有什么损失，可是一旦被看上……到时候不但萧四喜扬名天下，你李坤福也脸上有光，你说是不是？” 李坤福听得拼命点头。

却一句话也说不出来。

水仙却在一旁悠悠道：“那当然，徒弟成了名，最有面子的就是师父，否则谁还肯辛辛苦苫的教徒弟！” 一旁的紫丁香忽然叹了口气，道：“其实做徒弟的也辛苦得很，又要陪师父喝酒，又要陪师父下棋。

只要师父兴趣来了，你想不陪都不行。

” 秋海棠即刻接道：“可不是嘛！而且下起棋来也很伤脑筋，既不能输，也不能常赢，赢个两三盘总得找机会放他一盘，还不能放得太明显，简直难透了。

” 她一面说着，一面瞟着无心道长，这些话显然是说给他听的。

无心道长却像没听到一般，依然紧皱着眉头，在埋首苦思。

萧四喜却咳了咳道：“酒我是常常陪师父喝，棋倒是很少下，就算下，也用不着放盘。

” 秋海棠道：“为什么？” 萧四喜道：“因为无论什么棋，我都远非师父的敌手。

” 秋海棠竞也叹了口气，道：“这么说，你可比少爷幸运多了……” 话没说完。

无心道长陡然大喝一声，道：“有了！” 秋海棠做贼心虚，登时吓了一跳，慌忙闪到紫丁香身后。

就在这时，无心道长又拾起了那柄短刀，口中喊了声：“风卷荷花叶底藏！”身形一晃，连人带刀直向紫丁香撞来。

紫丁香匆匆一让，无心道长的刀锋已到了秋海裳的胸前。

秋海棠骇然倒退，无心道长却如影随形，刀尖不断地在她胸前闪动，直将她逼到墙壁上，才陡然收刀，回身又找上了紫丁香。

紫丁香没等他逼近，“呛”的拔出了刀，转身上步，撩刀就砍。

无心道长哈哈一笑，道：“推窗望月侧身长。

”身子微微往一旁一侧，短刀已然削到。

紫丁香惊呼声中，一个倒翻，身体整个撞在门板上，才算勉强的躲过了这一刀。

无心道长也不追击，转身笑视着水仙，道：“左顾右盼心莫乱，顺水推舟刀做鞭。

”说着，但见刀锋晃动，忽左忽右，目光却一直紧盯在水仙惊慌的脸孔上。

水仙急忙横刀胸前，小心戒备，一副如临大敌的模样。

可是无心道长的短刀却忽然脱手掷出，目标竟然是稳坐在门边的沈玉门。

房中所有的人都大吃一惊，反倒是沈玉门本人连眉头都没皱一下。

短刀“叮”的一声钉在了桌沿上，水仙等三人也同时飞扑而至，一齐护在沈玉门身旁。

无心道长却不慌不忙的走上来，道：“你看这三招怎么样？” 沈玉门道：“好，好极了。

” 无心道长道：“这三招可都是你们本门的刀法，我不过是把它稍加变化而已。

” 沈玉门道：“我知道，第一招是本门刀法的第三式‘风卷荷花’，第二招是第七式‘推窗望月’，第三招是第八式‘顺水推舟’，对不对？” 无心道长道：“第几式我不知道。

不过我想你说得应该错不了。

” 沈玉门道：“其他那十式呢？” 无心道长道：“小伙子，别着急。

只要你叫你这三个丫头少风凉我几句，叫李师傅多做几样好菜给我吃，保证不出三个月，武林中的短刀第一名家就不是容城的贺大娘了。

” 沈玉门道：“如果再有好酒呢？” 无心道长咽了口唾沫。

道：“那就更快了。

” 沈玉门立刻道：“水仙，快，把柜子里的那罐‘梅林老窖’给道长拿来！” 无心道长听得又翻着眼睛在想，好像酒还没喝，灵感就先来了。

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