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第3章(2/2)

山东素有“孔孟之乡、礼仪之邦”的美誉，山东人好喝酒，酒桌上的规矩和礼节也非常多。

入座时，脸正对门口的是主陪，对面的即是副陪。

这两人酒量必须要好，起码能喝一斤以上白酒，他们负责劝酒和招待客人。

酒席上最为尊贵的客人要坐在主陪右手边。

包斩一番谦让，还是坐了主宾的位置。

县公安局郝局长主陪，包斩老家村里的包支书坐了副陪，入座的还有加祥一中的陈校长、包斩实习时的派出所杜所长，以及县委的一些领导和县电视台的女主持人。

山东人喝酒颇有梁山好汉之遗风，如今虽然不用大碗喝酒了，但小酒盅也是不用的。

济宁地区流行的是三两三的高脚玻璃杯，一斤白酒正好倒满三杯。

重大场合，无论男女，第一杯酒是必须要喝的，不喝即是不尊重。

第一杯酒，郝局长先是来个开场白，举杯说道：“今天，咱们是家宴，不谈案子，不谈工作，在座的都是家乡父老，我们对包斩致以热烈欢迎，欢迎回家。

” 一番客套后，开始敬酒，喝酒规矩一般分六次干杯。

包斩酒量不好，硬着头皮应酬，酒令如军令，这时候谦虚推让根本没有什么作用，山东人的喝酒方式就是必须要让尊贵的客人喝醉。

包斩吃了几口菜，其他人纷纷劝酒，劝酒的方式一般非常直白：“你要瞧得起俺，你就喝了。

”包斩年龄最小，每次碰杯都要低下一点，这也代表酒桌上对长辈的礼貌。

几杯落肚，醉眼蒙??，郝局长看出包斩有些醉意，不能再喝了，叫来服务员下了碗菠菜鸡蛋面。

山东风俗，出门的饺子回家的面。

送家人朋友出门远行的时候，要吃饺子，寓意路上平安再次团圆。

家人朋友从外地回来的时候，要吃面条，面条类似绳子的意思，把那颗牵绊流浪的心收回来，不要忘记这里就是自己的家。

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