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第65章 烤烤全羊(2/3)

荣家过得有多苦，她还知晓当初荣大郎初到汴京时，他待大姐儿是如何温柔小意、事事关心的，下雨送伞晴天送花，还用手指蘸茶水，在桌上教她写她的名字。

大姐儿的记忆在她脑海中历历在目，一直都不曾淡忘。

后来嫁去荣家，荣大娘称病，白日让儿媳伺候，夜里荣大郎便留在母亲屋子里“侍疾”。

再之后，沈家父母意外身亡，大姐儿办完丧事又与弟妹分离，孤身回到金陵后，几乎悲痛得起不来床，她身子弱又要守孝，荣大郎此时也已用大姐儿的嫁妆砸开了明州府馆的大门，兴冲冲去明州府读书去了。

从此他有了新的高枝儿了，几乎不再回家。

之后更别提了，落在荣大娘手里，大姐儿何曾过过人的日子？婚前的小意讨好到婚后恨不得你死，两厢比较之下，更是讽刺惨烈得令人浑身发抖。

沈渺当然知晓九哥儿与荣大郎截然不同，令她失望难过的也不是九哥儿。

这更像是原身留在她身体里的烙印，像是时时刻刻警告她，不要意气用事，不能行差踏错，不许将自己轻易许诺出去。

与其他人无关，她要迈过去的，是大姐儿留给她的心结。

沈渺闭上眼深深吸了口气，将脑海中一旦想起便会气恨的记忆甩开，仰起头看了会高远得无边无际的天空，终于又平静下来。

心想，那便当作暂且不知吧，或许有一日，她对自己、对九哥儿也会有答案了。

谢祁并不知自己拙劣的演技早已被看穿，那一双发红得厉害的耳朵早已将他卖得干干净净。

他也发觉自己的耳根子火烧火燎的，想抬手将那不争气的耳朵捂住，又觉着此举更是此地无银三百两，于是自暴自弃地数着自己跳得好似要蹦出胸膛的心跳，自言自语在心底责问自己那颗心：你且跳吧，再跳大声些，谁又能跳得过你呢？你这沉不住气、没定性、没出息的东西，还不快安静下来！ 真恨不得伸手将胡乱鼓噪的胸膛摁住。

谢祁一人兵荒马乱恨不得心脏停摆，沈渺倒是一瞬又想开了，转而靠在车栏上，迎着凉爽的秋风，问起白老三：“白郎君，你家预备的是什么羊？羊羔还是成羊？烤全羊想吃原味，还是麻辣味、酱香的……” 白老三扬着鞭，轻轻拍着老黄牛的屁股，笑道：“今日那羊，是我专门与羊屠买的兴庆府滩羊，刚满一岁的羊，五十斤一只，是顶好的。

至于口味，沈娘子看着做便是，我爹花了血本，还买了一两胡椒，回头便交予娘子，全用在这烤全羊上头！” 沈渺沉吟道：“这样好的羊，还是做原味的好，用盐、孜然和胡椒简单调味儿，把皮烤得焦脆一些，便足够好吃了。

用太浓重的调料反倒吃不出羊肉本身鲜美的味儿了，那不如便做原味的。

” “俺都听你的沈娘子！不对，俺全家都听你的！” 白老三对沈娘子的厨艺那是一百个佩服，他可是从“手抓烙饼”便“入坑”的老食客了，之后沈记出一道新菜他吃一道，从头到尾没缺席过！ 不仅如此，他接连买过蜜豆酥皮馒头、小笼馒头、速食汤饼、瀌肉、烤鱼和炙鸭送回白家村给回老宅子荣养的老父母尝鲜。

自家爹娘那真是样样都夸得不得了，后来还时常差遣家里的长工赶驴车来汴京城买，一买便是一车，若非烤鱼和炙鸭不经放，他们恨不得跟买速食汤饼似的，成袋买回家来囤着。

连沈渺腌来自个吃的酸菜、腌笋他家也没放过。

白老三有一回在前头铺子吃汤饼，忽然闻见了后院传来一股酸得直冲鼻腔、令人满嘴生津的味儿，他一闻便坐不住了，这不是他爹最稀罕的？他便腆着脸跟沈娘子买了两罐回去，送回去给爹娘就粥喝。

白老三爹娘没两天便吃空一罐子了，还找白老三要呢，他上哪儿要去？那是人家做来自己吃的，再要回头都不好意思登门了！ 白老爹听闻儿子请到了会做烤鱼和炙鸭的沈渺来做烤全羊，高兴得这几日吃饭都更香了，走路都有劲了，一口气爬上谷仓晒粮，这腰不酸了腿也不痛了。

不过他自打吃过沈记的饭菜便开胃口了，只要是沈记买的饭菜就没有不爱吃的，光就沈渺做的瀌肉，便能顿顿能就仨大馒头或是塞下两三碗米饭，吃完还能来点儿炙鸭。

原本挺干瘦一老头，如今都吃得发酵了似的，可圆乎了。

陈留镇离汴京城二十里左右，坐牛车需两个时辰，到镇上时都已过午时了，再从镇上到村里，又费了半个时辰。

坐得沈渺后来腿麻屁股麻。

到了村口，远远便能望见装扮得热闹喜庆的白老二家了。

白老二家是五间大瓦房，院墙院门上都挂了红布，里头的门窗桌椅板凳贴了喜字，隔几步便挂了个大红灯笼。

白老三忙将车赶进去，沈渺等人刚下车便被热情的白家人围住了，又是让茶又是抓喜糖和炒豆，这可把湘姐儿和砚书乐坏了！ 两人都被塞了一兜子，低头对视一眼，都捂起嘴来偷偷笑。

这下俩馋猫吃零嘴能吃个痛快了。

院子前头摆了喜桌，门前也摆了好些桌。

后院则搭起了青布灶棚，数个土灶并立，烟火升腾，已有村子里来帮衬的婶娘们挽袖在切菜烧菜了，后院全被一筐筐的各色菜肉蔬果占满了，还有十几条鲜鱼装在水缸里，时不时跳起来，甩出一地水；墙角还有十几缸酒瓮，飘散出来的醇醪之气十分醉人。

最醒目的自然是那头宰杀好架在案上的全羊。

前院，新娘子还在房里梳妆，一会儿昏时迎亲的来了，娘家亲人便要拦门拿棉花棒追打新女婿，闹一闹，也好玩得紧。

宋朝女方家的宴席要到昏时后女方出门子才会开席，沈渺看了看天色，这会儿预备起来正好。

白老三叫来了几个白家的小女孩儿带湘姐儿、济哥儿、陈汌和砚书四个去外头摘石榴去，几个孩子便像脱缰的野马，兴冲冲挎上篮子便跑了。

湘姐儿还拍着胸脯跟白家的女孩们吹嘘：“我最会爬树！一会儿我来爬，你们在下头接。

” 济哥儿立刻揭穿她：“得了吧，上回不知道是谁呢？想爬树摘桂花，俩小手死死扒着树干，脚一个劲儿往上蹬，那屁股一撅一撅，脸都憋通红就是爬不上去……” “是刘豆花撅屁股爬不上去，不是我！”湘姐儿红了脸，小声辩解，“阿兄，你别说了，等会……等会刘豆花会害臊的。

” 把济哥儿逗得被口水呛了一口，咳了一路。

唐二自然留在沈渺身边帮她打下手，白老三便热情地将谢祁请到屋里坐着喝茶了，结果不出一刻钟，沈渺正在备花椒、茴香、孜然、干姜、豆蔻等香料，谢祁突然狼狈不堪地从屋里逃了出来。

她眨眨眼，不解地看向他。

谢祁难以启齿地对她解释道：“屋里尽是些大娘，她们…她们围着我，逼问我定亲了没，都要将女儿许配给我。

”顿了顿，还震惊道，“她们……竟还摸我的手！” 沈渺笑得刀都抖了，谢祁一身平平无奇的细布衣裳，白家人与来帮衬喜宴的村里人都不知谢祁出身，只以为与沈渺一般是出身市井的良民，又见他生得这般好，自然怎么看都顺眼，他一个清风朗月的士族公子，哪儿见过这等逼婚阵仗？ 落入农村的大娘们手里，还不被吃干抹净咯。

谢祁委屈且控诉地看着沈渺，沈娘子笑得泪花都出来了，有这般好笑吗？ “抱歉…抱歉……”沈渺用手背抹了抹眼角，忍笑道，“九哥儿还是待在我身边当一回灶头师傅吧，省得在里头被大娘们吃了……”没说完又自己笑了起来。

谢祁抿了抿嘴，却还是委屈地表示：“灶头师傅该做什么活儿？” 这回换沈渺被问住了，该给五指不沾阳春水的九哥儿派什么活儿呢？扫视一圈，她灵机一动，取过大石钵来，将石臼棒子交给他，指了指桌上切碎的香料，沈渺仰脸笑道：“劳九哥儿给舂成粉末。

” 谢祁接过来，果真依言去舂了。

沈渺紧接着专心处理那头羊。

烤全羊汉代便已有了，《齐民要术》便曾记载汉代炙羊的做法：“炙羊，净洗羊肉串，花椒水浸泡后，抹上盐和调料，穿于火中。

”到了唐代更是有风靡了一整个时代的烧尾宴。

以宋人也格外喜爱羊肉的风气，会将烤全羊作为厚嫁女儿的体面，实属正常。

沈渺让唐二将那只羊翻过来，用精盐调、清酱、孜然以及那一点撮金贵的胡椒，将手探入羊腹中，将手上的胡椒盐酱揉摩均匀，来回上了好几遍，务必味透肌骨才停手。

接下来要备果木，先将木柴点燃到彻底燃起，没有烟了，火候瞧着均匀绵和，这才能将羊穿起来架在烤架上，唐二忙用铁钩、绳索将羊紧紧地绑在烤架上，再慢慢地转动烤架，这和烤鸭子是差不多的原理，要受热均匀。

刚开始烤的时候，羊外层的羊油会渐渐溶解，滋滋作响，一滴滴落在火炭，不断腾起香喷喷的火焰。

这时候便要找一把长柄刷来，沾上

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