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第23章 陈皮鸭 粽香被炖出来，鸭肉滋味更加清……(3/3)

是把南荼的话当作指令来执行，叫吃饭就吃饭，叫干活就干活，让洪兰芝也没法拒绝。

更别提谢绝南荼的邀请也是需要定力的，谁能拒绝带着橘香与药香，温暖又醇厚的陈皮鸭煲呢？ 众人围坐在桌边，向着桌子中间的砂锅伸出筷子，鸭肉一入口，因疲惫而绷紧的表情都有所松动，这陈皮鸭皮薄油亮，香糯软滑，叫人一吃就爱上那股淡淡的陈皮香。

辛欢觉得十分神奇：“橘子皮也能用来做菜！还这么好吃。

这香味淡淡的，但是特别勾人。

难怪店里有一桌在吃陈皮鸭煲，其他客人都要过来打听。

” “别小看陈皮，它不仅是一种香料，还是一种药材，和老鸭一起炖，有滋补脾胃、清热去火的作用。

”南荼细细说道。

对一个饭馆来说，陈皮作为香料出现在后厨很常见，它出味比较快，能增香提味，去腥解腻，在卤水中还能调和诸味，起到定香的作用。

好的陈皮更是香味浓郁，效果拔群，南元海那时候就格外留意好陈皮，遇到了就买下来存着。

南荼这锅陈皮鸭就用了两种陈皮，一种是南元海以前存着的老陈皮，一种是新制的蜜饯陈皮。

老陈皮久炖会发苦，又要取醇厚的底味，就要多一个步骤，那就是先用老陈皮煮水，再用陈皮水去烧老鸭，能避免炖出苦味。

蜜饯陈皮经过处理，甘香更足，与老陈皮水一起，给这份陈皮鸭煲增添了层次丰富的陈皮香。

洪兰芝吃了两块鸭肉，有些迟疑的停顿了一下：“这锅和店里卖的陈皮鸭好像有点不一样。

” 客人的陈皮鸭她的确没吃过，但闻过味，今天的这锅总觉得好像多了一丝淡淡的清香，吃起来的时候也能尝到，香味很熟悉，可就是想不起来。

“是粽子。

”宁钊言简意赅地指出关键。

锅底铺了一层小粽子。

粽香被炖出来，鸭肉滋味更加清新。

南荼提醒大家：“可以尝尝下面的小粽子，我特意放的，客人那里都没有。

粽子容易炖散糊底，不像其他炖锅那样放着就不用管了，这一锅我让宁钊一直盯着，调整火候，粽子估计都入味了，快尝尝。

” 员工们听到连客人都吃不到，顿时更加珍惜，小心地把垫在鸭肉下面的小粽子勾出来，两三口一个的大小，小巧玲珑，因为鸭肉和陈皮的香味已经足够丰富，为了口味更加协调，小粽子不加调味和馅料，就是单纯的糯米粽。

可这样一个小粽子，在长时间的炖煮中被陈皮鸭的香气渗透，不仅丝毫不显突兀，反而有滋有味，糯米和粽叶的清香又融进鸭肉里，让鸭肉丝毫不腻。

“好好吃……呜呜！”辛欢低头猛吃，还不忘猛夸南荼：“好幸福，每天都能吃到南荼姐做的菜，我吃了那么多年的苦就是为了今天！就像这道陈皮鸭一样苦尽甘来！” 陈皮鸭在细嚼慢咽时，确实能品味到一丝淡淡的苦涩，随即才会升起甘甜和清香，确实和“苦尽甘来”的意蕴相通。

听到辛欢这样说，洪兰芝和宁钊也放慢了咀嚼速度，像是刻意想感受那股从苦到甘的转变似的。

人生的苦楚他们也尝过很多，现在到了“甘来”的时候了吗？ 恐怕一时半会，他们无法像辛欢一样肯定。

但是这缕淡淡的甜，也抚慰了因为苦痛而皱巴巴的灵魂。

吃完饭，茶余饭饱，一时间没有人动弹，太舒服惬意了。

大家开始闲聊起来，南荼还是对异世界的食材念念不忘：“异兽肉真的没有好吃的吗？”对一个厨子来说，新食材简直是没法抵御的诱惑。

辛欢说：“没有好吃的，应该有味道普普通通的，我在天陵城吃过很多肉肠，味道说不上好，可是也比当佣兵以后吃的肉干好吃多了。

至少不噎人，为什么佣兵都不带其他干粮呢？” 面对这个佣兵后辈的提问，宁钊第一次说了一大段话：“深入安金沙漠行动动辄大半个月起步，从天陵城携带的补给总量有限，变故还随时可能发生，让补给捉襟见肘。

”小队补给不足的结果是什么，辛欢已经见识过了。

“有些意外我们无法控制，有些却能扼杀在萌芽中。

一旦食物腐坏，最好的结果也是损失一批食物，最差的甚至可能因此减员。

要是队员们上吐下泻后才意识到刚才吃到的食物已经变质，不仅影响整体战斗力，还要额外消耗大量饮水补充失去的水分。

” “所以携带不易变质的肉干、面饼、干果和特制能量棒作为物资是佣兵之间约定俗成的规定。

” 不过现在情况有变化，第三营地建成后，大大减轻了佣兵的后勤压力，说不定大家也会酌情带一些味道好的食物进沙漠。

人在善待自己这方面，总是无师自通的。

辛欢低声说：“反正我不会回去当佣兵了。

”被队友抛弃在沙漠里始终是她的 噩梦，有时晚上睡着觉还会惊醒，打开床头的小灯才能找到一丝安全感，除非南荼不要她了，否则她绝不回去。

南荼给了她一个安定的眼神，辛欢冲她笑笑。

宁钊还没忘记南荼的问题，给出的却是一个让大家都意想不到的答案：“有些异兽特定的部分，很好吃。

” 几人的眼光一下子朝他集中过来，宁钊回忆道：“幼年红柳金蝎的尾巴去掉毒刺和毒腺，直接丢进火里烤，烤到外面的硬质甲壳裂开，里面雪白的肉爆出来就熟了，肉里自带咸味，很柔嫩。

” “地啰兽上颚的软骨，比一般的软骨要软，直接水煮加盐就很好吃，口感弹牙，还有点糯。

” 另外三个人听着他的描述，脑补着口感，内心的口水已经飞流直下。

“这些事我从来都不知道。

”佣兵经验只有短短几个月的辛欢看向洪兰芝，洪兰芝也冲她摇头，她不止没吃过，听都没听说过。

“只能现杀现吃，否则很快就会变质。

”宁钊说。

遇到有哪个部位好吃的异兽，佣兵们都会很兴奋，然后仔细地将食物切成均分的小块，再细细品味。

不过在宁钊看来，南来饭馆就在这沙漠中，大家再也不必依赖虚无飘渺的运气了，这才是最大的幸运。

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