书海小说

手机浏览器扫描二维码访问

第54章(3/3)

晚上大妞喝上了家里的鱼汤，马红梅将一条大花鲢切了两半，锅里倒油炒几片肥肉，下葱姜蒜爆锅，再加豆瓣酱白酒陈醋下鱼头，稍微煎一下放水。

功夫长一点更入味，另外鱼尾下小锅，两面煎的金黄，放白酒去腥，他们家做菜没有料酒，用的都是老爷子喝的白酒，去腥效果一样好。

鱼煎好了放热水，煮个开后，把鱼盛出来放到陶罐里，然后小火慢炖。

鱼炖的差不多，和面硬一点的，一张张贴在锅边，过一会饼子熟了鱼也好了。

鱼汤继续炖着，马红梅用一个陶瓷盆装着鱼头，饼子就在锅里放着，浸透着鱼汤的味道，吃起来还劲道。

“这个你也能吃，我没放辣椒，鱼汤多炖会。

”马红梅说着四处看看“哎对了小郑没跟咱们回来？”忙活拿东西啥的，也没注意。

“没过来，今天晚上农场那边出一趟车，缺人手，他去补了。

”大妞说道。

“那可惜了了，今天的鱼头特别大，炖的功夫足，你哥和你嫂子也没回来，小郑也不再，怕是要剩下。

” “剩啥，也别弄别的了，咱家俩小子现在正是能吃的时候，你还怕剩下？”马云成说着，给老爷子到了杯小酒。

说的不错，家里别说小子，就是小翠也挺能吃的，一个星期没见感觉都有点张个了。

吃了晚饭，大妞就回屋了，现在俩妹子跟她住，正好晚上照顾她一下。

她也没睡意，干脆躺炕上寻思事。

过了一个多小时，她妈又来了。

“妈你咋又过来了？”大妞隔着门问。

“这不是灶上炖的鱼汤好了，过来给你整一下。

”马红梅说着将砂锅里的鱼尾已经炖好了，汤奶白色十分漂亮，马红梅将鱼尾用筷子去掉鱼皮，然后将里边鱼肉挑出来，再放回砂锅，然后用大勺子一边在锅里碾压一边搅和，没一会汤汁就粘稠了。

看差不多了，用笊篱过一下，一些碎肉和鱼刺就过出去了，剩下的就是奶白色浓稠的鱼汤，盛了一碗，稍微加了一点盐调味，就给闺女端过去了。

“妈我在这么吃下去就要胖了。

”大妞苦着脸说着。

之前还没消化好呢。

“胖啥，你那是流了多少血了，多久才能补回来。

现在补不回来以后要亏着呢。

”马红梅将碗递给闺女要看着她喝了。

大妞没招，拧不过她妈，端起碗就喝，不过汤一入嘴就睁大眼睛“妈你这汤做的鲜呐。

真好喝。

”大妞说着。

“好喝就都喝了，锅里还剩点汤，明个一早我给你下面条。

” 大妞点点头，“行，这汤好，面条赶的细一点。

” “行，喝了汤就早点睡，翠你晚上看着点你姐，她要起夜啥的，你帮帮她，胳膊别碰了。

” “知道了妈。

” “还有我刚才把鱼捞出来了，那盘子里还有些肉，你俩要是还能吃，就吃了。

”马红梅交代。

梅子捂了捂肚子“妈我可吃不下了。

” 小翠也点点头“我也是，要不拿后院让他们吃吧。

” “那算了，拿后院早凉了，就不好吃了。

放着吧明天早上下面条吃。

”马红梅说着把大妞喝光的碗拿走，过了一会就回后院了。

一碗鱼汤下肚，大妞肚子暖呵呵的，没一会就睡着了。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。