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第46章 百合酥 不输御膳房(2/3)

便是油水面里头加了清水，换成了稀猪油。

且这两块面团的软硬程度需揉得一致，才不会影响后续的起酥。

姝娘将揉好的油水面捏成小团，便见方大厨派去买松子的下人回来了。

趁着将冬瓜糖和蜜枣切碎的工夫，姝娘让汪嬷嬷和风荷帮着把松子仁都剥出来，再用刀面将松子仁碾碎，将所有馅料都倒在一块儿搅匀。

接着，姝娘将揉成小团的油水面和酥面捏在一块儿，再将馅料牢牢包在里头，最后拿了个把小刀，小心翼翼在面团上划着。

这划的深浅也有讲究，若划得浅了，油炸时面皮便无法展开，若划得深了，里头的馅儿又会露出来。

好一会儿，姝娘才将几十个面团都划了刀，三刀刚好分成均匀的六瓣。

最后一步便是油炸。

姝娘倒了一大锅猪油下去，待猪油融化且开始微微冒起热烟后，她才将面团一个个放下去。

因为揉进了两种不同的面团，形成了不同的层次，所以那面团放下去后，被划刀的地方很快往外展开，里头一层层的酥皮也被炸了出来，恰如片片花瓣一般炫丽洁白。

“哇。

”风荷忍不住惊叹。

待糕点开花后，姝娘又炸了一会儿，才将点心捞出来，摆在盘中。

松子百合酥正是因它形状神似百合才得名，姝娘又用筷子沾了红曲，画龙点睛般，在百合酥中间点了一点。

这道被炸得略微有些金黄，中心一点红，外观好看的松子百合酥便做好了。

花园那厢，井玉黎见姝娘久久不回，不免心中泛起得意。

她原看着姝娘那般神色自若，成竹在胸的模样，心内不免直打鼓。

可这都快过去半个时辰了，还未做出来，只怕是做不出来，正在着急犯愁吧。

井玉黎不屑地笑了笑，她可别到时候仗着自己有孕，说自己身子不适，草草将此事逃过去。

她正想着，便见姝娘携风荷、汪嬷嬷款款而来，风荷和汪嬷嬷手上各端着一个托盘。

井玉黎心下咯噔了一下，很快众人的目光都陆续向姝娘那厢投了过去。

姝娘在太后跟前微微福身道：“太后娘娘，臣妇已将这松子百合酥做好了，您请尝尝。

” 说罢，风荷走上前屈膝将糕点奉到了太后眼底。

坐在一侧的赵国公夫人笑着对太后道：“您瞧，将军夫人做的这点心，多好看呀，倒是一点也不比御膳房做的差。

” 太后满意地点点头，正欲伸出手去，内官忙在她耳边道：“太后娘娘，还是让奴才先尝尝吧。

” 入太后口中的东西，向来是要宫中的小黄门先试过毒的。

更何况，这糕点好看虽好看，也不一定好吃啊，可不能让太后这般尊贵之躯吃着难以入口的东西。

这东西虽然已经奉上了，但姝娘打心底有些不安，毕竟她自己做的东西自己吃还好，如今奉给太后吃，也不知合不合她的口味。

忐忑间，只听太后道：“不必了。

” 说罢，她用筷子夹了一个松子百合酥，轻咬了一口。

一时园中所有人都屏住了呼吸，直盯着太后的反应看，园内寂静无声，太后咀嚼酥皮的松脆声显得格外清晰。

少顷，太后吃完了一整个百合酥，才缓缓放下筷子，她神色自若，瞧不出任何起伏，只淡淡道：“都分给她们尝尝吧。

” 风荷退下去，和汪嬷嬷二人绕着园子走了一圈，将点心都分了。

姝娘做了不少，足够园里的官妇贵女们每人各分一个，甚至还有剩的。

众人拿着还有余温的松子百合酥，互望之间一时竟有些茫然，毕竟这太后的态度模糊，也未说这东西好不好吃。

可糕点好闻的甜香味儿已然散了开来，勾得人口中流涎。

好不好吃的，吃了不就知道了。

她们抱着怀疑的态度，一入口却是愣了。

因不同于太后赐下的那些，是刚炸出来的，那松子百合酥还带着余热，一咬下去，便开始扑簌簌地掉酥，里头的馅料更是丰富，蜜枣，冬瓜糖，芝麻还有脆脆的松子仁，吃完后口齿留香，余味不散。

赵国公夫人那厢已然夸赞了起来，“不曾想将军夫人还有这样的手艺，这松子百合酥，外皮酥脆，内里馅料甜而不腻，比之御膳房有过之而无不及啊！” 太后也勾唇笑起来，“的确不错。

” 她抬眸看向人群，忽得道：“井家姑娘，你觉得如何，你这表嫂可有撒谎？” 忽然被太后点着的井玉黎身子一颤，缓缓站起来，强笑道：“甚是好吃，是玉黎没见识，不知道原来这道菜竟还在那么偏僻的乡野地方流传。

” 太后收回眼，柔声问姝娘：“这道菜你是从何得知的？” 姝娘答：“是我师父，他是个游医，却又好吃，曾经云游四海，尝过大骁各地不少

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