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第十三章 酿酒之法(1/3)

李清闲暗暗冲罗井竖起大拇指，然后道：“周叔，过去的事就过去吧。

咱们谈正事，烈酒蒸馏法都是真的。

” 周春风瞪了李清闲一眼，缓缓道：“烈酒蒸馏之法若是能成，对夜卫和国库也是一大笔进项。

你详细说与我听。

” 李清闲早就在路上想好对策，于是道：“家父闲暇之余喜欢喝黄酒，周叔您应该知道。

” 周春风愣了一愣，思绪飘飞，好一会儿才回过神，道：“是啊，冈锋喜欢喝黄酒，散的，便宜的。

” 李清闲一颗心落了地，道：“父亲说烈酒不易酿，我当时手头紧，萌生制作烈酒之法。

我学过命术，动手之前推算，发现能成，暗中尝试，没想到真成了。

接下来，只要找到好的酿酒师傅，外加懂技术的工部官吏，稍加尝试，就能酿出真正的烈酒，销往全国各地。

” “我问的是烈酒蒸馏之法！”周春风道。

李清闲环视书房，面露为难之色，道：“既然大家都是自己人，我就不瞒着了。

我在试制烈酒的时候，发现一个有意思的事，同样多的一坛酒和一坛水，倒入锅中烧开，同样的火候同样的时间，酒先烧开，而且干的快，水干的慢。

酒是由纯水和纯酒组成，既然酒是粮食精，我可不可以把纯酒叫酒精？于是，我就想啊，既然酒先烧干，是不是说明，酒精比水更容易化成水汽？我如果能把那些水汽重新抓回来，我不就有烈酒了吗？” 三人皱眉，好像听懂了，又好像没听懂。

“可酒精都化成水汽了，怎么给抓回来呢？我想啊想，想啊想，突然想起来，做饭的时候，水汽翻腾，扑在人脸上，会凝成水珠。

还有那些运冰车，在夏天总是挂满水滴。

我就想，既然水汽遇冷，就能变成水滴，那酒精气遇冷，会不会也变成酒精水滴？我就稍作尝试，成了！” “因此，我就想出一套蒸馏烈酒之法，很简单。

我们先把酒锅烧开，保持火候，让里面的酒精化成水汽。

我们在酒锅上扣着管子，让酒精气

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