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第四十一章 改革(2/3)

路线，寻常人吃不起便吃不起了。

大少爷您也知道，我虽说是掌柜，但这等事情只能遵从老爷的吩咐。

” 是个人才……秦枫对于彭掌柜有了初步评价，接而再次问道：“如果让你来改变望月居，你会怎么做？” “晋阳城不比奉天城，大多数人都是普通百姓，吃饭多求温饱足以。

如果让我来做，我会弃用太昂贵的食材，从而减少成本，降低菜品的价格，然后走量，提高酒楼利润。

”彭庆侃侃而谈。

“好！”秦枫给予肯定，然后心中又将老爹臭骂了一顿，手底下有这等明珠，竟然还能让酒楼一直亏损，真是造孽啊！ 难道老爹有和钱绝缘的体质？ “你的想法很不错，但如果我是你，我在吸引寻常百姓的同时，不会放弃高端路线。

” “愿闻其详。

”彭庆虚心道。

“望月居最大的特色就是豪华，再加上拥有三层阁楼，所以我们可以每一层对应接待不同的客户。

比如说第一层对应普通百姓，第二层对应武夫道者，第三层对应权贵富商。

如此一来，不但可以用普通百姓保证每日的基本利润，还能让那些权贵富商体会到高人一等的感觉，从而让他们更愿意来我们酒楼。

”秦枫做了简单的解释。

彭庆闻言，思索了片刻，接而两眼冒光：“公子大才！” “拿纸笔墨砚！” 小二从账房拿来纸笔墨砚，秦枫当即重新拟定菜品价格，他将对应不同客户的不同价格用黑线划开，做了区分。

“以后，我们望月居便以此价格为准！” 彭庆盯了半天，总算是看明白了菜单，干笑道：“大少爷这字……” “嗯？” “当真是个性十足，一般人模仿不来！” 秦枫拍了拍对方的肩说道：“彭掌柜，新的菜品我已经让府中掌火的下人去做了，以后这酒楼的经营还得多靠你。

你放心，若是酒楼利润高，你的月奉自然也不会少。

” 彭庆当即激动道：“大少爷请放心

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