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孔,各种边边角角的地方都得割开洗干净,然后再用水冲。
清理还只是第一道大关,第二道大关就是炖煮。
锅里放上买回来的桂皮八角之类的,再放上生抽老抽,盐和糖,得用农村的土灶狠狠炖上两个小时,等到筷子一戳就透的时候捞出来,把骨头拆开,把已经炖的软烂入味的肉拆出来,一块一块的切片。
猪头肉上了桌,接下来的事情乔曼就不需要动手了,大嫂接棒。
去地里割点芹菜,加上自家晒得豆腐干一起炒,再去摘个嫩南瓜,切片下锅,一顿午饭不就齐活。
“石头,把你爸叫回来吃饭,再去老宅把你叔叫过来,赶紧的。
”端着盘炒南瓜,高寒梅大声朝着门外喊了一句。
石头就是乔振军和高寒梅的儿子,正带着自立和多余俩玩儿跳房子呢,听到这话,狠狠嗅了一口空气里弥漫的肉香,撒丫子就往老宅方向跑。
是这样,乔家兄妹一共三个,还有个老三乔振勇。
当年发大水,整个县城都被洪水给淹了,水一直到脖子,乔家老两口也在这场灾难里丧生。
好在那时候三兄妹已经长到十几岁,互相依偎着,倒也把家撑了起来。
所以,这三兄妹的感情,不是一般人家能比的。
人都上了桌,看几个孩子都馋的两眼放光,乔振军就率先给高寒梅夹了一筷子,这才跟其他几个孩子说,“吃吧。
” 好家伙,几个孩子馋的口水直流,盯准一块肉,用筷子一叨,就往嘴里塞。
卤的软烂的猪头已经够好吃了吧,乔曼还用蒜泥调了个蘸酱,肥而不腻的猪头肉配上蒜味,恨不得让人连舌头都一块儿吞下去。
一个大猪头,四个大人带几个小孩,你一筷子我一筷子的,居然吃的一干二净。
刚才吃饭的时候乔曼没好说,现在吃完了,孩子们下了桌,她这才说,“我要跟许华强离婚了。
” 一家人眉头齐刷刷的一跳,但他们不像那些邻居似的劝乔曼别离,而是静静的等着,等着她说原因。
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