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“可不是嘛,厨房的事清清你想帮忙,也不急于这一时。
”大嫂王晓梅也站了出来,笑着打圆场。
其实梁清清没将黄淑敏的话放进心里,对待家里人她还没这么小气,但为了安其他人的心,也就没再坚持要帮忙了,再者往知青点跑一趟已经用完了她的所有力气,这会儿她只想坐着。
“好,那我下次再帮忙。
”梁清清笑了笑,揉着腰往餐桌的方向走。
说是餐桌,其实就是几块木头板子拼成的桌子,还有几张形状不一的椅子摆在旁边,凑成了吃饭的地儿,她坐在自己平常坐的地方,也顾不上桌子上脏不脏了,直接趴在上面,没一会儿就累得睡着了。
等再次被叫醒,家里人都回来了,坐在椅子上准备开饭。
今天这桌称得上“丰盛”,是家中难得一见的荤素搭配。
泥鳅倒入盆中,加入些许盐巴,盖上盖子闷上十分钟,泥鳅就停止动弹了,紧接着将表面的黏液用清水洗干净,再宰杀掉去除内脏,加入料酒、生姜、葱和野山椒抓匀腌制几分钟,同时锅里热油,将腌制好的泥鳅倒进去煎至焦黄。
然后加入干辣椒、生姜片、大蒜、野山椒和相应的调料爆香,最后加入半勺清水焖煮几分钟,盛出便大功告成,香得令人恨不得把舌头咬掉。
炸泥鳅的油马秀芝一滴也没有浪费,盛起来炒了几个素菜,裹着荤香味的炒土豆丝和炒青菜都不是平时能比的美味,最后再来上一碗米饭,就算是和着扎嘴的玉米面煮的饭,配着这些菜吃都能干掉好几碗。
可是米饭有限,一人就一碗,吃不饱没关系,水煮玉米和水煮地瓜管够,甜甜糯糯的深得女人小孩喜欢。
炸泥鳅份量有限,马秀芝不偏不倚一人给挑了两条,催促大家快吃。
等会儿下午还要上工,所有人都蒙头干饭,就连平时喜欢活蹦乱跳的
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