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第8章(2/3)

人,看着是要打井呢。

就说张家不会平白做好事认个闺女,有心里拈酸的寻思着,怎就没叫自家赶上这好事儿呢?她们家里也不介意多个会赚钱的闺女啊。

有老太太酸溜溜问,“咋卖的啊?邻里邻居的咱怎么也得帮张家开个张,闻着味儿倒是不错,就是不知道吃起来咋样。

中午吃席的时候你们也舍不得叫咱尝尝,过去咱家有啥好东西可都没拉下你家。

” 张三壮心里冷笑,挡住二哥的不忿,笑得有些淘性,“瞧陈阿奶说的,这卤水和肉都得好生侍弄,中午还没弄好,才用猪肉炒菜吃,不然您不早闻见味儿了啊?待会儿出锅了肯定得给大家尝尝,觉得好吃您再买,到时候跟买肉一样,给您便宜点。

” 都知道张家杀猪,邻里邻居的过来拿肉都是七文钱一斤,瓦市上是九文一斤,肯定都愿意从这里买。

要不哪家也不会时不时送把葱和菜啥的,说得好像送过多稀罕的东西一样。

张家呢,看在邻居的面子上,偶尔会留个几斤肉,能不能赶上全看运气,他家是杀猪的,又不是猪肉铺子。

张三壮这话一说,不是每回都能占上便宜的就有点心动了。

卤味儿闻着是真香,孩子都趴人家厨房门口和窗户上,怎么都不肯走,能占点便宜的话,买点解解馋也行。

头一锅很快就出来了,张三壮直接拽了块切好的肥肠出来,其他东西好吃归好吃,最好吃的肯定是一咬一嘴油的肥肠。

他利索将肥肠切成拇指大小,用筷子分给快要凑到案板上的孩子和大人们。

这肥肠一入口,甭管大人还是孩子都瞪大了眼。

一锅肥肠有大肠、小肠和肠头,肠头最肥,大肠最好吃,小肠最瘦,张三壮切的小肠。

但小肠也有嚼劲儿,比起猪肉来,软糯糯的,咬下去口齿中都是带着咸香味儿的油水,肥而不腻,再嚼几下,浸润了香料的醇厚滋味儿在口中炸开,就更惊艳了。

这些人家日常连肉都不是天天舍得吃,就算买了肉也大都得熬油,最多就是肉渣跟菘菜一起炖汤,炒菜舍得放肉的都少。

卤货香醇的陌生滋味儿,就算是年纪大的,也是平生头回吃到,直让人恨不能连舌头都吞下去。

但这些妇人既然占便宜都不觉臊得慌,话自然也不会好好说—— “这是下水吧?哎哟,这东西可脏啊,便宜来点吧。

” “就是啊,平常你家不都拿来喂鸡鸭吗?都是邻居,我要的也不多,要不下回买肉的时候少给我来一两就行。

” “三壮啊,你小时候陈阿奶看着你长大的,咱也不好问你要猪肉,一点下水,给我家你阿爷尝尝,他觉得好吃我再来买行不?” …… 张三壮都快气笑了,他们家过去就是太好说话了,才让这些人如此理直气壮。

他不好跟阿姆阿达说,心里却觉得积德行善不是这么个积法儿,吃亏是福,一直吃亏那是傻。

他将肥肠盖起来,摆出为难的神色,“真是对不住各位婶子阿奶,这卤下水是最便宜的了,旁人要十二文一斤,我们条街酒楼拿都是这个价儿,看在邻居份上,给各位算十文一斤不能再低了。

” 开始说脏的姚婶子瞪大眼,“你疯了吧?这是抢钱呢!过去一桶下水才十文钱,现在一斤就要这些,不愿意照顾亲朋邻里就算了,也不必把咱当傻子。

” “就是,我看你这桶里还有猪蹄子,那东西更脏,谁会买啊?咱们诚心照顾你家生意,你小子不厚

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