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第054章 油爆双脆和卤煮火烧(2/3)

成，那怎么行？小潘师傅的薪金福利按照头砧算那是丝毫没有问题的，不过这头砧上的活儿还是得小周师傅您照看，有您在，我可不敢上手。

” 申公道也道：“小诚说的对，小周师傅你再谦虚可就是故意推托了。

”他也跟着叫上了‘小周师傅’。

周栋皱眉，你们这不是联手坑我么？我什么水平自己还能不清楚？如果次次都用完美级刀功，那不用一个工作日，两道菜下来我就得‘破产’了！ 再说了，砧板分头砧、二砧、三砧、尾砧那都是有道理的。

遇到类似爆双脆这样的菜色，那一定是头砧上手；遇到客人点了蓑衣黄瓜，起码也得是二砧才能接得下。

像尾砧就只要处理些切土豆块、萝卜块儿，剁砍一类需要出力气没什么技术含量的活儿。

周栋要升级专精级刀功，那是切一斤菜对应一个升级技能点，跑到‘头砧’尽切些难搞的菜，这不是故意跟自己过不去么？ 可这些话还不能明说，周栋想了想道：“申老师、诚师傅，这恐怕不行，我的刀功还需要锤炼才可能更进一步，所以我希望从基础做起。

” 你的刀功还需要锤炼？ 这回连一向了解周栋的胖子都惊呆了，老大，刚才申主厨都说了，你这刀功已经是宗师水准，你这还需要锤炼，还让俺们活不活了？ 申公道苦笑道：“小周师傅，年轻人谦虚是好的，可这过度的谦虚……要是老申我两眼没瞎，你这刀功已经是登峰造极的宗师境界……” “宗师境界，难道就已经是刀功的极至了么？” 周栋摇头，似乎有一丝不耐烦：“申老师，我以为在厨艺一道上是永无止境的。

如果我们自满于现状，稍微取得了一点成绩就骄傲自满，以大师、宗师自居，那将永远不能进步！ 这就是我不肯做头砧的原因，因为我认为自己还有很多不足，基本功还不够扎实！就这样定了，请不要再劝我了。

” 申公道张了张嘴，终究还是没说什么，此刻才想起来周栋是有病的，据说还是抑郁症加躁狂症…… 这种人不能逼啊。

砧板区一片寂静，落针可闻、人人动容。

看看人家小周师傅，都到这种境界了，还要戒骄戒躁、自求磨砺，以图进步！

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