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第18章(2/3)

碰了碰邱秋的手。

“唔。

”邱秋尝了尝，好甜的味道，连一丝烦恼的苦味都几乎被盖住了。

人类幼崽都这么甜么？ 想罢，他又把手伸向白小旭。

白小旭疑惑，但习惯了他的奇奇怪怪，便抓住他晃了晃。

邱秋心道，哇，小白的底味怎么也这么甜。

因为他们的名字里都有“小”么？ 虽然他有更多烦恼的味道。

“没事，”邱秋收回手：“鸭蛋煮好了。

” 一锅十个蛋，放到控温系统出风口凉一凉，而后剥掉蛋壳，再将蛋白一掰两半，内里深橙色的油瞬间挤出来，迫不及待地触碰微凉空气。

油润起沙的蛋黄占了整个蛋的一半，落到碗里颇有份量，邱秋拿勺子向下一压，整个蛋黄便像什么豆沙糕点一般扁扁贴住碗底。

“蛋黄中间有个硬芯。

”白小旭说着，拿筷子在被压扁的蛋黄里拨了拨，夹出一颗豆子那么大的黄：“很难碾碎，要想做得精细一些，就把它挑出来。

” 邱秋认真记下，同时张嘴叼住白小旭的筷子，把那枚芯子吃掉了。

白小旭：“……” 挑拣工作暂时被好奇的阎小雨接手了，三人合作弄完十个蛋，其中还有两个双黄，得到了一大碗油润光亮的咸蛋黄。

接下来便是煮粉丝，浸凉水，配料过油，加黄炒沙。

白小旭今天有点亢奋，一张嘴嘚嘚个不停。

“炒沙这一步，按照地域不同，做法也千差万别。

”他道：“朱雀星有两个区特别爱放黄芥末，他们认为那是正宗；他们隔壁有个区认为这一步油要多放，才能炒出流沙的感觉来。

我记得那一年有个比赛，他们做了这种咸蛋黄，拿了很好的名次……” 白小旭说得太多，听在邱秋耳朵里渐渐简化成了关键词，就类似“有人喜欢那样也是可以理解的……那样也不算错……虽然我觉得……好吧其实也还行……” 邱秋把加热器关上，回头盯着他看。

“？”白小旭闭上嘴，结巴了一下：“怎么了？” “你呢？你觉得什么做法是最好的？”邱秋问。

白小旭懵了，嘴巴张了张，一时竟说不出话来。

他们美食评论员需要天南海北地尝试，同时也要有一颗无限包容的心。

这些年他吃过无数东西，习惯了事后谨慎用词，尊重他人的喜好。

如果没有原则性问题，他很少去批判一些做法，哪怕潜意识里并不喜欢，也得说“别有一番风味”，或者是“也挺好的”。

可现在，在评论员之前，他先是一名客人。

“靠。

”半晌白小旭笑骂一声：“我觉得那些都是歪门邪道，炒沙这一步就该什么都不加！蛋黄原本就有自己的鲜味，加什么酸辣酱啊，有病。

” “好，那就什么都不加。

” 邱秋眉眼微弯了弯，白小旭让怎么做就怎么做，时机动作分毫不差，最终做出一大锅成品。

他盛出两盘小的来，一份递给白小旭，另一份，邱秋往里又洒了一点点盐和糖，拌匀递给阎小雨。

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