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第58章(1/3)

现在家里存的食物种类实在不多，仅有这些蕨菜、一罐香椿芽以及一些野生采摘的木耳，这远不够支撑家庭生活的需要。

想到麦子即将成熟的那个季节，粮食收成肯定会大幅度减少，随之而来的自然是米价上涨。

于是杨珍珍意识到必须尽快积攒点购买未来口粮的钱。

光是想着将来可能面临的困难局面就让她感到一阵焦虑，手中的活也因此加速了不少。

她在炉膛里添了些干燥的木柴点燃，并且彻底冲洗了一遍煮锅，然后倒进了约莫半碗盘山，之后将事先切块准备好的猪油逐一放入锅内开始慢慢加热熬炼起来。

随着猪油渐渐融化为金黄色液体，在空气中弥漫开来愈发醇厚诱人的香气。

这份由自然馈赠给他们的简单食材散发出的独特香味儿令人心旷神怡。

终于等到最后一滴油脂都彻底析出了之后，杨珍珍才小心地将其连带着剩下的少许残渣一同装进了专门储存食品用的瓦坛里面封存起来。

接下来，她迅速往刚完成炼油过程还残留着些许温度的大锅中倒入一大瓢盘山，准备继续处理那些待加工的新鲜黄鳝。

她虽然没弄过这种东西，但确实也是见过别人做过的。

首先，需要用刀将食材仔细地剖开，然后清洗得一干二净，确保没有任何污渍和杂质；接着按照均匀的长度将其切成一段段，小心地放入已经准备好的铁锅之中。

接着炖上一会儿，让食材充分吸收汤汁中的味道；再之后，则是要把先前晒干的蕨菜放进去，加入适当的食盐调味，继续用文火慢煮直到熟透。

用过了油的汤底并不舍得直接丢掉或冲洗掉，杨珍珍觉得这样的好东西不应该被浪费掉。

于是淘了几把米，既包括大米也有小米，二者混合在一起，倒入还残留着汤汁香味的铁锅中。

随后盖上锅盖，等待米饭慢慢地在温和湿润的环境中变得松软饱满。

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