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第91章(1/2)

“那是碳真是太有意思了对吧。

用醋泡蛋壳，就是会出泡泡的，而且泡得久了，蛋壳还会变软呢。

” 碳酸钙和酸发生反应产生二氧化碳…… 啊！死去的化学知识在攻击我！差点就顺嘴给说出来了。

国家九年义务教育是真厉害，刻烟吸肺啊。

浸泡得差不多之后，就把它们拿出来，轻轻摆放到圆簸箕里，拿到外面晒个夕阳日光浴。

等鸭蛋上的水都控干了，也晒得差不多了之后，就一个一个放到坛子里，再把滤过料渣的水也倒进去，最后加一点白酒封口。

这样，等到二十多天之后就可以吃啦。

黎安安干完这些活，回到客厅里摊在沙发上长舒一口气。

拿过茶几上的李子，咬上一口，甜蜜中带着微酸，好吃！ 还好晚上不用做饭，要不还真有点累。

晚上直接吃中午剩下的那些就行，随便凑合点吧。

就算是爱做饭的厨师，也不是每顿饭都很积极的，尤其是夏天，黎安安也有不想做饭，爱咋咋地的时候。

也还好袁家几个人都好养活，给啥吃啥，要是啥都没有，弄点主食就着小咸菜也能凑合一顿。

不过，让她想想，明天吃点啥呢 要不，来碗麻辣烫吧！ 第二天，黎安安一早就打发袁小四去买了几根大骨头，中午吃完饭就开始熬大骨头汤。

大骨头冷水下锅，加姜片去腥，煮沸后捞出来洗净。

然后再在锅里加足量清水，把骨头放进去，再加点葱段、姜片，大火烧开之后文火慢熬。

中间又往里加了一点香菇，用来提鲜。

炖一个小时之后，汤色就变白了，这个时候汤底还比较清淡。

再往里加一点醋，时间长了之后，骨髓和油脂充分溶解，汤色也更醇厚了。

用来做麻辣烫的猪骨汤其实什么时间段的都可以，想吃清淡一点的基本炖一个小时就够了，只是黎安安喜欢熬得时间久的，感觉猪骨的味道释放得更极致。

熬汤的时候黎安安就和袁小四去菜园子摘菜，走过路过，看到什么都想薅一把。

最后两个人拎了满满一大筐的蔬菜回屋。

两人把菜洗净收拾好放到一边，这么一看，还真准备了不少东西，有豆芽、干豆腐、蘑菇当然也不能少，红薯粉、土豆丝、还有各种时令蔬菜，对了，还有荷花姐

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