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第46章(2/3)

时候去捉，那时候的泥鳅肉质也最肥美，现在想吃还为时过早。

酱焖的小鱼也不错，用豆油加一小勺猪油，葱姜蒜爆香，再加点黄豆酱和调料，等把酱香味炒出来再把处理好的小鱼放进去。

再来点白酒，黎安安做这种酱炖类的菜的时候就喜欢用白酒，虽然现在白酒也不便宜，但是没关系，也不做几回。

不过袁团长的酒票也快被她用光了。

现在的料酒，其实就是散装黄酒，一般用来焯水或者做其他的东西的时候会用，等看看之后如果有机会可以弄点花雕酒，又可以喝又可以做菜，就是不太好搞。

哪个厨师家里还没有一堆酒了，都各有各的用处。

接着就可以慢慢炖了，浓郁的酱香味混合着河鲜的山野气息，这是一道让人感到敦厚、踏实的菜。

接着开始做煎烤小鱼，这个好做，就是放油，不用放太多，一点就够，然后撒盐，把鱼平铺上去，煎的差不多了，翻个面，然后翻炒，等到锅里基本没剩什么油了，再干烤一会儿，所以叫煎烤小鱼。

煎烤出来的小鱼根本不用加多余的调料，基本只用盐调味。

就已经十分好吃了，小鱼通体焦黄，有的外酥里嫩，有的外酥里也酥。

鱼也不大，本身就没有什么刺，煎烤之后，直接吃就行了，一口一个，香得很！ 瞬间体验到小猫的幸福！ 也是一个十分下酒的菜。

黎安安给隔壁邻居都各送了一盘儿酱香和煎烤的，不多，是个意思。

荷花姐不用说，虽然人家有，但是咱自己送的是咱的心意。

罗政委那面，人家和袁团长是工作搭子，给左边邻居送，不给右边，肯定也不能那么干。

人家之前还拿特产登门拜访了呢，而且以后交集肯定也不少。

然后从荷花姐家又拿回来一盆鲫鱼豆腐汤，从罗家带回来一份辣椒炒肉。

此刻黎安安十分想要让

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