书海小说

手机浏览器扫描二维码访问

第13节(1/3)

春二娘虽然没有什么主见，但却是无毋庸置疑的干活好手，孟彤跟她细细说了处理猪腰，猪肺，猪肚，猪心，猪肝等物的办法，她在用盐和面粉时，虽然还是会心疼的脸色发白，却能做的一步不差。

孟彤把背篓里的猪蹄拿出来，让春二娘一并洗了。

待热水一开，孟彤在水里加了生姜，桂皮和茴香，把猪肠，猪肺，猪肚，猪皮和猪蹄都用热水过了一遍。

过了热水的猪下水再闻不到一丝腥臭，空气中满是用茴香和桂皮提升起来的让人垂涎的肉香味，引得坐在院子里的孟大都坐了不住，起身进来查看。

春二娘冲进来的孟大直笑，“香？咱闺女这办子可真是不错，虽然用白面和盐巴洗猪下水有些糟蹋东西，可这样洗过之后的猪下水闻着比五花肉都香。

” 孟大闻言，笑容便止也止不住的堆了满脸，目光在灶上堆满了大盆小盆的猪肠，猪肺上扫过，最后落在孟彤笑眯眯的脸上，眼中满是说不出的自豪和满足。

见他们这么高兴，孟彤脸上的笑容也不自觉的灿烂起来，猪腰，猪肝，猪心要食用时，直接炒制就可以，她把灶堂里的柴禾抽出来灭掉了一些，让春二娘帮着把锅里的热水勺到桶里拿出去倒了。

春二娘看着那一锅漂着油星的混水，满是不舍，往年连想吃点儿带油星的东西都不成，这么浓的油汤女儿说倒就倒，她这心里别提多难受了，“要不……咱找个罐子把这油汤装起来，以后做菜吃？” 孟彤听得差点儿没一个趔趄，她一头黑线的叫道：“娘，这水是用来洗这些猪肠猪肺的，就跟咱们之前用井水洗一个道理，这是脏的，不能吃的。

” 春二娘一听不能吃，便满脸的遗憾，“真不能吃啊？” “真的不能吃！”孟彤有些无力的摸摸额头，指着灶台上的大小木盆道：“再说这些猪肠猪肺就够咱们吃一个冬天的了，俺们今年不缺吃的了。

” 春二娘这才歇了想把这锅混水拿罐子装起来的心思，等孟彤把锅里的茴香、桂皮和生姜捞了之后，便拿水瓢把锅里的混水勺干净了，提出去倒了。

孟大笑着跟了出去，继续回院子里编他的竹筛去了。

家里条件太困难，闹得孟彤现在也不敢再大手大脚，茴香、桂皮和生姜这些东西，要买的话毕竟也需要几个铜钱，只用了一次，孟彤也舍不得扔掉，便捞回来打算做二次利用。

重新给锅里加了半锅水，孟彤拿了猪板油出去让春二娘清洗，顺便让她把院子里的猪屎污水洗理一下，自己拿了菜刀回厨房把两张猪皮都切了。

靠山村这里一但下雪就会滴水成冰，做的猪皮冻封在大陶罐里也不怕坏，能让她们一家三口吃上很久。

等锅里的水一开，孟彤便把切好的猪皮推进了锅里，两张猪皮全都切成一指长半指宽的长条，能装满满一木盆，一锅也只煮得下一半。

孟彤从用过一次的茴香，桂皮里面挑了一点放进锅里，加了糖、盐巴和辣椒，又把水加满，便大火熬煮了起来，等锅里的水一沸，香味便随之散了出来，慢慢的便飘散的满屋满院都是。

闻着空气中的香味，看着坐在一旁的丈夫带笑的脸，春二娘只觉得的现在的日子过的美极了。

她浑身都是干劲，打扫好了院子，便把摆在院子里的桌子和凳子都搬进了正屋，然后是孟大用来编东西的竹子和竹条，她也全给搬到孟彤的屋子里放着，接着便轮到了院门边堆着的一百颗松菜。

孟彤买的猪下水附带了两个竹框，虽然质量并不怎么样，装几颗松菜倒也还勉强能承受的住。

春二娘提着一框松菜进厨房，孟彤抬头往外头看了看，这才惊觉时辰已经不早了，她起身用勺子在锅里搅了搅，觉得猪皮还不够烂，便把锅盖盖了回去。

起身去把早上买的小泥炉提出来，搬了个陶罐准备就用罐子煮晚饭。

“你这娃儿咋就不听话呢？你那手不能沾水。

”春二娘一见孟彤想要用手淘米，劈手就把木盆夺了过去，她三两下淘了米，把米倒进陶罐加了适量的水，便拍拍手，不再管孟彤，继续去提了竹框去院子里搬松菜去了。

孟彤看着她的背影，有些哭笑不得，心里却暖暖的，从大灶里引了火把小炉子的柴禾也点上，孟彤便不再试图去帮春二娘的忙，乖乖的坐在灶前，看着小炉子和大灶里的火。

晚饭一人一碗糙米饭，一碗猪皮汤，当然，孟大和春二娘的是大碗，孟彤的是小碗，可就是这样简单的一饭一汤，也让一家人吃的满足不已。

吃过晚饭收拾好碗筷之后，天就完全晚了下来。

为了节省灯油，关好了门窗之后，一家人就全集中到了厨房里，围坐在灶台边，孟大手里编着竹篓，春二娘忙着缝衣裳，孟彤则站在灶前，搅着锅里还在沸腾的猪皮汤。

因着买了两副猪下水，孟彤一早就计算好了，一口气买了八口带盖的大口圆肚陶罐。

猪皮汤一锅正好装一罐，猪肠、猪肺、猪肚用辣椒加了盐糖干炒后各装一个罐，四个猪蹄和猪尾巴都卤了装一个罐，一个罐用来腌松菜，最后一个罐她是要用来装鱼的。

当然，鱼现在还在河里，不过孟彤有鱼钩，还在从镇上买了蜂蜜和白酒，等晚上腌制好了鱼饵，明天一早就去村外的那条河里钓鱼。

大半个晚上，孟家灶里的火就不没熄过，从烟囱里飘散出来的香味散在空气中，飘出老远，引得牛背山上的嗅觉灵敏的野兽，不断的扇动脖子，不自觉的仰脖往靠山村这边观望。

绵软的猪肺，油滋滋的猪肠，劲道十足的猪肚和滋味绵长的香滑猪蹄。

孟彤一家三口边吃边忙活，一直忙到亥时，不但填饱了肚子，饱了口服，也终于将事情忙活到一个段落。

☆、41钓鱼 做好的吃食都被春二娘搬到了孟彤房间的炕上放着。

孟彤的房间因为没有被褥，孟彤也不能住，之前养了兔子造成的脏污早就被春二娘清理干净了，现在屋里干干净净的，也就只堆放着孟彤买回的铲子锄头等工具，和孟大用来编东西用的竹子和竹条等物。

“娘，明儿把那两个大的草框洗了，然后把洗净的松菜碎装里头，回头洒上盐巴封了口子拿大石头压着，可能几天就能腌入味了。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。