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我家木门通古代 第13节(2/3)

了饺子了，只能将就着素炒着吃了。

这动辄十几二十天吃不到新鲜肉的日子，林回星也是过够了，他琢磨着回头等红薯藤移栽后，一定要从现代买几只猪苗回来养着，养大后想吃就杀一头吃新鲜的肉，想想这日子就幸福。

意识到自己想远了，林回星摇了摇头，趁着锅里的水还没有开，他赶紧回家菜籽油和辣椒粉。

都是做惯了灶头上的活的，都不用林回星叮嘱，在他没回来的时候，水开后苏云娇也知道把椿芽洗干净后汆水。

林回星回来的时候，满满一背篓的椿芽已经汆得差不多了，都铺在竹子编的大簸箕上晾着。

上梁沟有好几家人都会编竹子，平常大家又经常晒菜干，是以除了林回星之外，村里人每一户都有许多簸箕。

要想这椿芽菜能好吃，汆水后得切成碎末不说，还得用擂钵把那些颗粒感比较重的嫩茎杆稍微碾碎一点，唯有这样才能入得进去味。

处理好的椿芽碎放在木桶里，上面放上一些盐、蒜末和整颗的花椒和辣椒面，锅里烧上一锅热油，等到油热后直接泼上去。

在热油的刺激下，木桶里的椿芽碎很快就被油温彻底烫熟了。

搅拌均匀后尝尝咸淡，确定味道合适后者椿芽咸菜就算做好了。

考虑到苏家人不常吃辣椒，林回星还特意做了两种口味的，一种是他爱吃的，作为西南人，他无辣不欢，自然是要多多地放辣椒面。

另一种就是不放辣椒面，只少少地放了一点蒜末，最大程度地保留了椿芽的清香味。

闻着空气中弥漫着的香味，苏云娇毫不吝啬自己的夸赞：“林大哥你手艺真好，我还从来没有见过能把椿芽菜做得这么香的人。

” 林回星十分实诚地摆手道：“嗨，也没那么夸张，就是一个人住得久了，自己瞎琢磨呗，偶尔味道还行，大部分的时候都把菜做毁了。

” 以前在外面上班的时候，外卖什么的十分方便，林回星合租的屋子很小，连厨房都没有。

也是为了照顾父亲回老家后，他才慢慢地开始学做饭。

最开始是自己做的饭菜健康有营养，适合病人吃，等到林建国去世后，林回星做饭就纯粹是因为他住在村里，点不了外卖了。

他一个人住着，用电饭锅煮上满满一大锅饭，放凉后用保鲜膜一团一团地包起来放在急冻，吃得时候一顿就拿出一团出来扔微波炉里加热，每天中午炒菜的时候份量再多弄一点，晚上热一热就能吃了，可以说是把日子过得很糙了。

苏云娇之所以觉得林回星厨艺好，归根结底还是因为他舍得放油，就拿今天的椿芽咸菜来说。

加起来就一桶不到的椿芽菜，他却足足用了半罐子的油，这要是放在上梁沟里，那是绝对不可能的事情。

半罐子油都够村里寻常的人家吃上一整年了，谁能舍得这么祸祸。

不过不管怎么说，这椿芽菜闻着就香。

等到木桶里装的椿芽咸菜放凉后，林回星也没和苏家人客气，先自己装了满满一大瓦罐。

林回星特意从家里拿来的大瓦罐，这一罐子怎么着也能装个十斤咸菜了。

就连过来帮工的苏应胜，傍晚离开的时候都被林回星塞了两碗椿芽菜，一碗辣的，一碗不辣的。

晚上有了这下饭菜，晚上林回星和苏家人的饭菜就很简单了，没有席面上的剩菜了，所以今天晚上就一碗椿芽咸菜，一大碗素炒黄瓜香。

在林回星没来之前，春日里苏家人饭桌上也少不了这两样菜，不过今天吃到的绝对是他们吃过味道最好的一次。

吃着香喷喷的咸菜，苏应文捧着饭碗赞不绝口：“林大哥你可真厉害，这遍地都是的野菜你也能做得这么好吃。

” 要说起来这几天苏应文也没少吃各种好吃的，不说林回星宴席的上大鱼大肉

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